Пельмени!

[dovolen 2511]

[GDV 9773]

Я тут опробовал дома полепить пельмешки. Протестировал тестомес, электромясорубку. 
В целом все очень супер, получилось вкусно (опыт-то большой), только вот все же процесс раскатывания и заворачивания я бы тоже механизировал :).

[zija 574]

Раскатывать  можно в машинке на лапшу, но вот дальше ...только ручная  сборка, и пельменница  не вариант, надо в каждой партии доделывать, а за это время руками можно такое же количество слепить.

И тесто замешиваю руками, в тестомесилке ( хотя я ею с удовольствием пользуюсь в других случаях) трудно уловить момент нужной тугости ( есть такое слово вообще ?) , мука разная...

[GDV 9773]

11 часов назад, zija сказал:

И тесто замешиваю руками

Не, ну его нах. 
Потом пол-кухни в муке и руки отваливаются. А так пока тесто месится и потом отлеживается, можно мяском заниматься неспеша. 

[GDV 9773]

Jednu takovou restauraci, která by mohla pomoct usmířit národy, si otevřel Martin Štubňa v Ostravě. Jmenuje se Pelmeški a v červnu od uživatelů Googlu Maps si vysloužila takzvaný křišťálový špendlík pro nejlépe hodnocený podnik na severní Moravě a ve Slezsku.

https://forbes.cz/ostravsky-podnik-pelmeski-spojuje-rusy-a-ukrajince-a-sbira-prestizni-oceneni/

[Ratatosk 2525]

это он ещё не знает, что деньги в раковину выливает

[GDV 9773]

[Neznajka 248]

"usmířit národy".. Ага. Да только напишет где-то про вареники, и налетит орда, которые начнут с пеной у рта выяснять, чье -то блюдо 

[Кот-баюн 1479]

2 минуты назад, Neznajka сказал:

налетит орда, которые начнут с пеной у рта выяснять, чье -то блюдо 

https://vk.com/video-143231736_456246895

 

[dovolen 2511]

[GDV 9773]

Поржать, кто не в курсе - ну может быть. А так ведь бред. Пельменное тесто отличается от правильного пиццевого.

[dovolen 2511]

Вроде добротная вывеска. Не на клочке бумажки написано.
Что бы это значило ?

 

[GDV 9773]

Там варёные уже пельмени, имхо.  Что удивительного?

[Zeb Stump 7641]

Макароны с котлетами - это другое агрегатное состояние пельменей...

[dovolen 2511]

10.09.2023 в 23:30, GDV сказал:

Там варёные уже пельмени, имхо.  Что удивительного?

А зачем варёные пельмени складировать в"хранилище" ?
Это же не магазин ? И на заводскую столовку не похоже.

23 минуты назад, Zeb Stump сказал:

Макароны с котлетами - это другое агрегатное состояние пельменей...

Аха. Ещё макароны по флотски из той же серии.