Купить ресторан - какие могут быть проблемы?

[STV]

SLy, самое главное - Rider-а побольше слушай. Он голова, он имеет сеть ресторанов по всей ЧР, всё тут знает, за всеми следит... будучи в Москве... Короче, он тут в теме, самый умный...

[Amelia]

Да здесь и кроме него куча "авторитетных мнений" и именно от "владельцев ресторанного бизнеса" в Праге :D .

[Amelia]

Рекита тут нет. Тут есть у многих желание взять то, что плохо лежит. То есть вашим друзьям надо будет самим за всем следить. Поставка продуктов, работа поваров и официантов. Короче, жить этим.

При грамотном подходе можно довольно прилично заработать на ресторанном бизнесе. Но для этого надо работать. Просто послать денег и ждать девидентов не получится.

Вот самый стоящий совет, если не считать орфографических ошибок .

[STV]

Кстати, да. Sebastano Perero сформулировал короче и лучше чем я... Вот только слово "рэкет" никому не даётся

[Riita]

куча "авторитетных мнений"

Принял, заглотил.

А что обмениваться мнениями могут только те, кто без кавычек?

Например мнение в теме может быть и ошибочным.

И его автор ожидает, что найдется тот, кто вместо "авторитетного" втыкона авторитетно его исправит.

Подскажет своим мнением еще интереснее мысль. Или это уже не в моде?

[Rider]

STV, воздержусь от содержательного ответа поскольку не в коня корм.

[STV]

Упаси Аллах от твоего комментария! Я и не хотел его! Куда мне до знатока, я так, попИсать вышел...

[vltava]

Последняя крупная покупка ресторана, известна под брендом "Петрович", была наглядным образцом русского ресторанного дела. И где сейчас эти рестораторы?

[STV]

Как и обычно - прогорели. По-моему, самый долгоиграющий "советский" ресторан на территории ЧР - это "Пиросмани" в КВ. Причина его живучести мне неизвестна.

[Riita]

А где они и почему???

 

лан вам ругацца...и тем более давить авторитетом, что в кавычках, что без кавычек.

Есть список вопросов

такие вещи как, приходы различных инспекций и комиссий (пожарная, санитарная и тп) проверяющих и разводящих на деньги - есть ли тут такое? Палки в колеса от арендодателя ...может кто-то что-то знает, слышал или сталкивался?

Ему интересно это русло. Хотя и русло рентабельности тоже задето. Но никак не интересно как мы тут меряемся физиологическими частями тел...

Я покупал в 1999 и продал в 2002 господу (не ресторан на Вацлаваке, понятное дело...), но целиком. С недвижимостью и "загаеным сколаудованым провозом". Потому пожарники ко мне ни разу не приходили(почему то?) Санэпидемстанция -так туда раз в 2-3 месяца ходил сам(носил воду на анализы) и 3 раза за 3 года они заходили. Один из трех тупо по наводке доброжелателя, а 2 в рамках"шли мимо, дай думаем зайдем...заодно и покушаем" и сё тут. (платили, правда, сами согласно счета и только потом начинали предъявлять ксивы)

Вот такой скромный опыт

Замечания в письменном виде сделали, написали чего исправить, но "провоз" не прерывали и штрафа тоже небыло за что... По всей видимости, потому, что за вещами гигиены у меня следило чело в высшим фармобразованием, которому я доверял и которое на такие вещи было специально выучено в застой.

[Rider]

Последняя крупная покупка ресторана, известна под брендом "Петрович", была наглядным образцом русского ресторанного дела. И где сейчас эти рестораторы?

При этом российская компания Росинтер со своими тремя пражскими TGI и Планетой Суши себя вполне нормально ощущает. Если бы ресторанным монстрам вроде Новикова или Делосса была бы интересна Прага - их ресторан в Праге был бы успешен.

[Riita]

(...вытерто ввиду потери смысла, после редакции поста выше его автором)

[STV]

При этом российская компания Росинтер со своими тремя пражскими TGI себя вполне нормально ощущает.

 

...не имея русскоязычных тут в штате и в руководстве Ну ты сравнил, честное слово!

[Rider]

STV, если ты в очередной раз предполагаешь что (какой угодно национальности) местный директор пражских TGI принимает какие-либо решения важнее ежедневных оперативных без согласование со своим руководителем в Москве, то ты в очередной раз заблуждаешься.

[Riita]

А что с рестораном?

Все? Йокнулась тема?