Домашний хлеб в хлебопечке

[Bet]

Знаю, что тут на форуме многие пользуются хлебопечками, а также есть и те, кто имея этот чудный девайс, не пользуется, потому что что-то не получается.

 

У меня все получается, но хочется уже каких-то новых рецептов. Давайте делиться.

 

Итак, про электронные весы уже говорили.

Из моего небольшого опыта:

Самая лучшая мука для "белой" выпечки - продается в Макро в желтом мешке с надписью Pizza.

Вместо сухого молока я использую детскую смесь для искусственного вскармливания ( дорого, но у меня как раз ненужная оказалась )

Очень вкусный хлеб получается, если часть муки ( по весу ) заменить любыми мюслями ( грамм 150 )

 

Если кто-то ностальгирует по советскому хлебу по 20 копеек, то масло должно быть подсолнечным не рафиникованным ( с запахом ).

 

[Коломчанка]

Мне подарили сто лет назад. Так задвинутая под стол и стоит.

 

Недавно пробовала испечь некий кунжутный хлеб. Там мед по рецепту был.

То ли его нельзя так просто, ложкой, закладывать, то ли еще что - в общем, не вышел хлеб.

Тесто не промешалось почему-то.

[Bet]

У меня в книжке написано, что сначало надо засыпать все сухие продукты, а сверху жидкие. Видимо это очень важно. Я по другому не проверяла, всегда все промешивается и получается. Один раз, правда, звбыла воду налить - пожарила муку

[Коломчанка]

Да я вроде все так и сделала. Но мед был загустевший сильно. К нему как мука прилепилась, так непромешанным

куском и осталась в хлебе. Не буду больше с медами заморачиваться. Чего-нибудь попроще попробую.

 

 

[mr.PIN]

У меня в книжке написано, что сначало надо засыпать все сухие продукты, а сверху жидкие. Видимо это очень важно. Я по другому не проверяла, всегда все промешивается и получается. Один раз, правда, звбыла воду налить - пожарила муку

Буквально вчера сестра на моих глазах делала хлеб. Сначала жидкие, а сверху сухие. Дрожжи самыми последними. Отличный, надо сказать, хлеб получился!

 

[Oksanaka]

Все так интересно рассказывают... хоть бери да покупай

 

[Knopka]

Все так интересно рассказывают... хоть бери да покупай

 

..то ли еще что - в общем, не вышел хлеб.

 

Падкие на "рекламу", мы тоже купили, но у нас, как и у Коломчанки, ничего толкового

не выходило.

Спасибо, Bet, лишила нас "украшения" на кухне.

Теперь читаю про то, как у неё все лихо получается и понимаю, что у нас просто

чего-то не хватило: то ли ума, то ли сердца, чтобы научиться пользоваться девайсом

[Коломчанка]

А я вот не теряю надежды, что однажды руки у меня все-таки вставятся на положенное место...

[Oksanaka]

не, я не куплю по любому - вредно для фигуры

[Bet]

Да я вроде все так и сделала. Но мед был загустевший сильно. К нему как мука прилепилась, так непромешанным

куском и осталась в хлебе. Не буду больше с медами заморачиваться. Чего-нибудь попроще попробую.

 

У меня мед был в холодильнике, поэтому я его сначала размешала в том объеме подогретой воды, который по рецепту.

[Bet]

Падкие на "рекламу", мы тоже купили, но у нас, как и у Коломчанки, ничего толкового

не выходило.

Спасибо, Bet, лишила нас "украшения" на кухне.

Теперь читаю про то, как у неё все лихо получается и понимаю, что у нас просто

чего-то не хватило: то ли ума, то ли сердца, чтобы научиться пользоваться девайсом

Я не знаю почему у вас не получалось, может вы невнимательно режим выбирали, и я и Бетман на ней делаем все подряд.

А какое там тесто для пирожков и булочек получается! Это ж сказка! У меня никогда в жизни так руками не получалось. А главное, за ним следить не надо, все закинул, через 2,5 часа пропиликало и можно делать.

[AgentXXX]

А я вот не теряю надежды, что однажды руки у меня все-таки вставятся на положенное место...

Дело не в руках, а в дополнительных девайсах используемых при выпекании.

Главный - есть весы.

Дополнительный - просеивалка для муки.

[Bet]

Я обхожусь без просеивалки, с той мукой, про которую я написала в первом сообщении, она не нужна. Кстати, делали еще из муки 00 extra - тоже неплохо, но не так. Короче, не надо экономить на муке и надо следовать рецепту и все будет получаться.

 

ЗЫ. Первый раз делала без весов, по объему ( не досыпала муки грамм 100 ), все равно очень хорошо получилось.

[Коломчанка]

У меня мед был в холодильнике, поэтому я его сначала размешала в том объеме подогретой воды, который по рецепту.

Воооот. Ты умная. А я так запхала.

[Bet]

Я перед этим пачку маргарина запхала, когда тесто делала. Пришлось руками домешивать.

Так что ум с опытом приходит