Советские блюда чешским камарадам

[borůvka]

Солянка и хачапури тоже на бис улетает !

[zija]

Суп "prdelačka ", настоящий, который делают на забиячке, в сущности, вторсырье. Когда свинью уже разделали - в большом котле начинают варить головы, мясо, внутренности - на" jitrnice" , на "jelita", на "tlačenku ", без овощей и кореньев. Все это добавляют потом в фарш. Когда jitrnice и jelita наполнены, их тоже варят в этом же бульоне.. Когда они сварены, тогда, в бульон дают остатки prejta-фарша , кровь. Так что силу его представляете, и действие на желудок тоже..А перловку варят отдельно, обязательно промывают, и хранят отдельно от prdelačky, иначе суп очень быстро испортится. Положат перед едой. До нее дают майоран, чеснок, душистый перец, черный перец горошком. А потом - раздавать по соседям, потому что 50 литров сьест невозможно.

[Amelia]

Со мной подружка-чешка как-то делилась детскими воспоминаниями о процессе забоя свиньи и всей этой гастрономической "развлекаловке" под названием "забиячка"... Короче, я уже на кадре подвешенной тушки, кровь с которой стекала в кастрюлю ("а папа эту кровь периодически помешивал рукой, чтобы не сворачивалась"), обомлела и свалилась под стул. Не постичь мне эту кулинАрию.

Хотя, ради справедливости, русская кухня и рецепты блюд из свежезабитой скотины - это тоже изыски оч-чень на любителя.

[StYlus.]

помешивал рукой

И со вкусом облизывал :^)

[Amelia]

:craazy: :craazy: Дык я от чего в обморок-то свалилась?

[Monika]

Кровяную колбасу нормально ем, но вот когда один раз приняла, по просьбе мамы, участие в её приготовлении (наполнении кишков кровью), то вот именно эту колбасу даже попробовать не смогла.

[Gydwin]

Пишкоты - в сладкую колбасу можно, срез красивый... Но, они размягчаются и не такие "крупавые"(не похрустывают)...

Еще орехи туда хорошо.

А в приготовлении всяческих "prdelačеk" я бы поучаствовал...

Хорошо, думаю, под водочку идет...

[Karry]

Пишкоты - в сладкую колбасу можно, срез красивый... Но, они размягчаются и не такие "крупавые"(не похрустывают)...

вот это мне и не нравится. Где бы советский "Привет" раздобыть.

 

[zija]

При приготовлении "prdelački " пьют сливовицу. Но командует этим кто-то опытный, в большинстве хозяйка. Нужно иметь хороший глазомер - и чтоб мужики не замерзли, и остались в работоспособном состоянии. А когда все почти готово - еще "штампрлю" наверх- и спать, не вертется под ногами.

[Gabi]

пьют сливовицу

Я её нюхала однажды, страшная весчЬ

[Knopka]

Где бы советский "Привет" раздобыть.

 

В русских магАзинах полно всяких "приветов" по вкусу и составу как наш "Привет" из детства.

 

[Gydwin]

Шоб мужики не замерзли - нужен не глазомер, а бочонок со сливовицей...

А "штампрля" это сколько? Неужто сразу стакан?

[zija]

Сливовица действительно отвратительная вещь, но мне все равно, я ее не пью. Градусов в ней к 60-ти, а "штампрля" - это такая узкая высокая посудинка, так на 50 граммов. Пьют они из нее кокетливо, как старые девы, глоточками, но если больше чем "одна/полчаса", так уже чревато.....

и к тому же учтите - чехи пьют не закусывая. Так что на "забиячке" нужен "контроль и учет" - кому интересно потом, кроме свиньи, еще с пьяными мужиками таскаться. А когда уже все готово - так чем скорее вырубяться, тем лучше.

[StYlus.]

Я её нюхала однажды

А надо было кушать пить :^)

[Korsar]

........... в гости приходят чехи, и хочется им приготовить что-то из блюд советской кухни........

 

Прошу прощения, но прошу пожалуйста уточнитеф, что Вы подрузумеваете под СОВЕТСКОЙ КУХНЕЙ - впервые слышу