Килел 0 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 Масло 250 грамм вливаю в раскаленный казан, потом в него по плану все остальное, использую хлопковое или кунжутное масла. А как без масла ? Плов сухой будет. Думбы одной мало... Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Strannik 1 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 А как без масла ? А жир бараний для чего? Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Килел 0 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 Зира Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
budejcak 0 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 Ну ведь не все любят плов с острым перцем! Мои домашние вообще не приемлют плов с остротой... Так я для себя также в рис "вживляю" перчики. Но главное в этом, чтобы перчик был совершенно целый. Вся острота остаётся внутри , и ты в свой плов , т.е. в свою тарелку берёшь этот перец и добавляешь остроту. Метода , ну примерно как в шурпе... Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
ocean 1 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 Не, ну если под каждого подстраиваться, то вообще ничего хорошего не получится. Одному жирно, второму остро и т.д. Так что перчик быть должен! Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Килел 0 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 Она же. Самаркандская. Беру ложку чайную. Растираю перед вложением пальцами. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
budejcak 0 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 Так мы обсуждаем тонкости , так сказать. Плов то - он творчество... Как сделать так, чтобы и острый вариант и не острый - и всё в одном казане... Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Килел 0 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 Нати любит поострее. Я ж для нее готовлю. Мне пофигу- могу с перцем, могу без, я ж описываю, что щас делаю! А так- импровизация! Вдохновение! Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
ocean 1 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 Я не вижу объем казана, но если кол-во перца уменьшить на половину, то будет очень диетически, мне кажется. - Для всех и каждого. Впрочем, ясное дело, чужой вкус потемки. Но делать без перца совсем, а добавлять потом - это слишком, мне кажется. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Nati 0 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 Я кАнеШнА не повар, но дядю Гугла никто не отменял, вот тут на любой вкус и с перцем и без масла и как хочется................... Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
budejcak 0 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 Так что там в казане-то ? А то непонятна технология... Какой сейчас этап ? Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Килел 0 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 тайное оружие ташкентских ош-пазов ( ош-пасов) ! Так что там в казане-то ? А то непонятна технология... Какой сейчас этап ? После обжарки больших кусков мяса, вложил обратно мясо на косточке , еще немного прожарил и всыпал лучек. Кило. оставил минут на 5, потом перемешиваю, каждых 5 минут. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
budejcak 0 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 по мне - лучше шафран в молотом виде. он ароматнее... Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Килел 0 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 Это косточка в масле Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Килел 0 Nahlásit příspěvěk Odesláno November 19, 2010 по мне - лучше шафран в молотом виде. он ароматнее... Ну... не знаю... Я учился у узбеков. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky