красненькое

[Jin]

а соориентируйте plz по демократическому итальянскому DOC красненькому сухенькому

в испании, например, все просто: Rioja, некоторые еще изредка вспоминают Ribera del Duero,

все понятно и без сюрпризов

в Италии же... mama mia... чего только нет

и все такое разно-загадачное

три раза занимался погружением, системы не понял

то некая полугазировка, но привкусы непонятные

или итальянцы с вином обращаются как бельгийцы с пивом?

в какой регион смотреть чтобы было похоже на риоху?

 

сейчас сразу будут писать про chianti, но лично мне оно что-то не очень... возможно надо будет по годам побродить

 

"демократическим DOC красненьким" называется жидкость налитая в бутылку в месте произростания и в старане/регионе происхождения стоящая 3..6 EUR в supermercato

 

PS: если можно, остаться на италии и не рассказывать про bordeaux из лидла по 69,- крон для полоскания протезов

[STV]

Полугазированое это Lambrusco. Вещь полезная, но не за 69,- чем дороже тем лучше. Его почти всегда опознаешь по железной "винтовой" пробке.

[Jin]

Степан, вы не владеете вопросом

lambrusco это не полу-, это газировка и о ней речь не идет

А речь о том что можно купить с виду обычный бутэлька, а там будет нечто слабогазированое

хотелось бы в подобных экспериментах не участвовать

[dzyncz]

опознаешь по железной "винтовой" пробке.

Увы, пробка там должна быть из пробкового дерева, тогда это будет не газирова. И такое есть только в Гастростелле за 159 крон.

[Jiri Jarosik]

Мы пьем из этой ценовой категории (ну может чуть дороже) Вальполичелло и Монтепульчано д'Абруццо, но надо экспериментировать с конкретными производителями - разброс по качеству/вкусу наблюдается

[Satenik]

Зная плохо итальянские вина, я выбираю по сорту винограда.

Пино Неро для красного и Пино Гриджио для белого.

[Jin]

дамы и господа, plz выражайтесь в названиях латинскими букавми!

я же записываю...

 

A разве они не могут взять обычный виноград и обработать по извращенной технологии?

[Jiri Jarosik]

Можно и латинскими

Montepulciano d´Abruzzo

Valpolicella

[Эрдни]

Лучше выбирать винные дома не южнее "Тосканска". Южные товарищи - известные прохиндеи и могут впарить не очень качественный продукт.

Сейчас в шкафу ждёт своей участи Valpolicello Ripasso от Dolla, купленное в обычном "супермеркато". Понравилось Sangiovese от Redi, которое пили в винном клубе в Риме.

 

сейчас сразу будут писать про chianti, но лично мне оно что-то не очень... возможно надо будет по годам побродить

 

Безусловно надо побродить. Chianti, купленное в римском супермаркете за 7-8 евро, было очень хорошее.

Иногда, если кажется, что купленное втридорого вино не очень вкусное, убедитесь, что ему не надо настояться несколько часов и подышать кислородом перед употреблением. Есть вина, которые надо открывать за день до распития.

[Jin]

ага

Valpolicella прозвучала два раза

Jdu do toho!

 

Иногда, если кажется, что купленное втридорого вино не очень вкусное, убедитесь, что ему не надо настояться несколько часов и подышать кислородом перед употреблением. Есть вина, которые надо открывать за день до распития.

настояться несколько часов/день это не иначе как тренировка силы воли и долготерпения гостей

А как заранее узнать что ожидает такой косяк?

[Lucka]

Никак, почитать в тырнете какие из красных вин требуют декантирования, а которые нет.

[Jin]

Montepulciano d´Abruzzo

ха

проверил закрома родины

уж не знаю почему,

но Montepulciano d'Abruzzo 2007 там присутствует

в ближайшее время будут проведены полевые испытания

[Jiri Jarosik]

требуют декантирования

Если подходить к термину строго, то такие вина не в той ценовой категории А вот минимум минут на 20-ть дать подышать - обязательно практически любому красному, причем самое эффективное - именно перелив из бутылки в графин (правильный графин называется как раз декантер )

[Эрдни]

А вот минимум минут на 20-ть дать подышать - обязательно практически любому красному, причем самое эффективное - именно перелив из бутылки в графин (правильный графин называется как раз декантер )

 

Такой имеется. Куплен в Икеа за пару стовок.

Тем не менее, декантация не всегда обязательна.