Снова идиотский вопрос кухаркам

[Conejito]

Покупается вот такая коробочка

 

 

Потом пихаешь туды фарш, отверстия затыкаешь сыром

 

 

Вместе с коробочкой покупается подобный пакетик

 

 

Заливается всё из пакетика и в духовку

 

 

Получается еда для Стёпы

 

[tanya]

Это ты приготовила сегодня на вечер ? Тогда жди в гости

[Conejito]

Неа, это я стырила на просторах тырнета

[tanya]

А Степа уже объелся вашими рецептами.

 

Облом

[Conejito]

Облом

Я сёдни ленюсь готовить, освобождаю место в организЬме для завтрашнего ДР в кабаке

[STV]

Спасибо, дамы, рецепты заслушаны, будем думать и готовить... один хрен на выходные делать нечего Хоть кулинарией развлекусь...

[Satenik]

А долма-слабо? Берешь крошечные виноградные листики, заворачиваешь в каждый фарш, часа два поматеришься, и пол-катрюли завернуто!

Потом это все поливаешь водой и варишь минут 40. подают с билым йогуртом (по-нашему, мацони) с чесноком. Оччень вкусно. Но процесс не для слабонервных. Я лично его могу осилить только 2 раза в году!

Какое кощунство!

Толма со свининой (пусть даже пополам с говядиной)!

Как ты могла!

Только не ты!

[doubleclick]

Йожеги (в миру - ёжики, или тефтели)

 

Выглядят так:

 

 

Рецепт тут.

[somaritane]

Упал в голодный обморок... Завтра пойду за фаршем...

[тушкан(чик)]

Я тоже целый день, как в эту тему заглядываю, так и падаю

[tenevoj]

Какое кощунство!

Толма со свининой (пусть даже пополам с говядиной)!

Как ты могла!

Только не ты!

 

Не все на форуме муслимы.

Мне бы, например, очень понравилось, эсли бы их было б как можно меньше.

-> 0

 

 

Так вот.

О долме.

 

Толма (долма) (Армянская кухня).

 

350 г виноградных листьев,

600 г говядины,

100 г свинины,

80 г репчатого лука,

80 г зелени,

100 г риса,

соль, перец, чеснок по вкусу,

300 г мацони.

 

Мясо пропустить через мясорубку. Добавить охлажденный полуотваренный рис, мелко нарезанный лук, зелень, соль, черный перец. Перемешать.

На виноградные листья положить фарш и завернуть в конверт. На дно кастрюлле - рубленные кости и виноградные листья.

Сверху уложить рядами толму, залить водой и плотно накрыть опрокинутой тарелкой. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить час на слабом огне (до готовности). Подать толму политой соком, который образовался при тушении. Отдельно мацони с толченым чесноком.

 

 

Спорить не будем?

[ocean]

А я наивно думала, что настоящая долма из баранины.

Я, правда, её один раз всего ела, и в армянской семье.

[Satenik]

Не все на форуме муслимы.

 

Толма (долма) (Армянская кухня).

Эх, tenevoj, tenevoj...

 

Я побалую свое эго и предположу, что Вы про меня.

Итак, я - крещеная, хотя и неверующая.

Да в придачу ко всему - армянка.

А потому про толму, да и про долму тоже, знаю не понаслышке.

Не любим мы свинину. Едим. Но не любим. Не из-за веры, а банально из-за вкуса.

Когда забивают "борана" - делают шашлык, а остальное мясо - на фарш.

Листья собираем в мае. Потом они грубые. Консервируем насухо и в течение года используем.

Ваш Гугль - дурак рядом с вековыми неписаннами традициями.

Не отдавайтесь ему так безоговорочно.

 

Мне бы, например, очень понравилось, эсли бы их было б как можно меньше.

Вы хотите, чтобы меня было меньше? Я тоже хочу. Только в бедрах, в груди - не надо!

[Nati]

А я наивно думала, что настоящая долма из баранины.

Долма может быть и с бараниной тоже. А армяне такие люди, извратят все, что угодно, понимаешь.

[Satenik]

А армяне такие люди, извратят все, что угодно, понимаешь.

Nati, я Вас люблю все больше... Смотрите, как бы моя волшебная палочкалюбовь не коснулась...

Ну, блин, нафиг...

Враги вы все.