Вкуснятинки

[Guest Ket_za_rulem]

вроде как не трескаются яйца при варке.

Для этого соль добавляют в воду- должна предотвратить вытекание. Но все равно трескаются и вытекают.

[Strannik]

Но все равно трескаются и вытекают.

 

Открою страшную тайну: не бросайте прямо из холодильника в кипяток. Или в холодную воду или дайте йайцам нагреццо, и ничего трескаться не будет.

[Satenik]

Машуня, как дела твои ? Я уже волноваться начала.

Странная штука у меня получилась. Очень маринованное мясо. Его и вправду уже готовить не надо.

Но у него совсем другой вкус!

В смысле не мяса. Чудаки корейцы.

Наверно, мне не хватало водки, чтобы прочувствовать.

[Satenik]

Жареный лук в салате?! Повбивав бы:-)

Кажется, "правильная" морковь по-корейски делается как раз с жареным луком.

 

В тайской кухне в салаты кладут красный жареный лук. Правда, в сочетании с мясом - а это уже совсем другое дело.

[Guest Ket_za_rulem]

Открою страшную тайну: не бросайте прямо из холодильника в кипяток. Или в холодную воду или дайте йайцам нагреццо, и ничего трескаться не будет.

А пока они греться будут, что я буду делать?

Пусть трескаются, я шкорлупки не собираю.

[Tamriko]

И потом, где эта тонкая грань между "всмятку" и "в мещочек" - тоже, знаете ли, все по-разному понимают

Нет тут тонкой грани -всмятку, в мешочек и пошированные (варить с уксусом) - это три большие разницы, то есть три разных блюда

[Strannik]

всмятку, в мешочек и пошированные

 

А ху из что?

[Tamriko]

всмятку - желток мягкий, белок недоваренный чуть

мешочек - желток мягкий, белок твердый

пошированное - в кипящую воду с уксусом разбить яйцо, оно сворачивается, желток получатся как в карманчике

[Karry]

Кажется, "правильная" морковь по-корейски делается как раз с жареным луком.

Ну если уж совсем занудничать, то салат из моркови должен быть чуть-чуть протушен.

 

Кстати, а кто знал, что салат с морковкой это изобретение советских корейцев?

[МакSим]

Странная штука у меня получилась.Но у него совсем другой вкус!

В смысле не мяса. Чудаки корейцы.

Наверно, мне не хватало водки, чтобы прочувствовать.

Собсно, другой вкус и привлекает, или еще один вариант - с пропорциями ты не угадала. Одним словом, в следующий раз нахесделаю сама и бум дегустировать.

[StYlus.]

цепленок тапака

"Я вам один вещь скажу, только вы не обижайтесь" © :^)

[Bet]

[Manush]

Подсознание нас выдает:-)

[Biz]

Поделитесь рецептом смаженого сыра, а ?

[Bet]

Покупаешь смаженый сыр в коробочке в супермаркете, вскрываешь, жаришь. ))