Вкуснятинки

[Gydwin]

"Пьяная вишня" - знаю.

Это "сальная"?

[-Елка-]

Нет, не сальная, с салом я решила проще, пошла на рынок и купила по-мадьярски в перце - и мяхонькое, и жуется, и голову парить не надо.

[Gydwin]

Почитал рецепты тортиков.

Ocean, в твоем шоколадно-ореховом торте не обнаружил упоминание о муке. Он - безмучный?

А еще вспомнил советскую студенческую "лахудку" - шоколадные колбаски. Мням-с...

Может кто помнит? Там еще печеньки были. Эту "лахудруку" заматывали в фольгу и - в морозильник... Хватало, если охранять, надолго...

[-Елка-]

Самая простая "колбаса" - взбить банку сгущенки с маслом и парой ложек какао, вмешать измельченное на мясорубке печенье и грецкие орехи. Можно добавить ложку коньяка. Все.

[Satenik]

Хватало, если охранять, надолго...

Ну конечно, надолго...

Вот ингредиенты, из моей школьной тетрадки.

 

200 гр сл.масла

1 яйцо

1 ст.сахара

2 ст.л. какао-порошка

1 ст.л. коньяка

1 ст. очищенных орехов

300 гр. печенья ("Юбилейное", как щас помню)))))

 

Дальше по памяти.

Масло растапливаем в кастрюльке. Туда по очереди все остальное. Орехи измельченные (не в крошку), печенье из мясорубки.

Варим 2-3 минуты.

 

Какая фольга? С ума сошел, не отдерешь потом. Калька!!

[amigo]

Вот ингредиенты, из моей школьной тетрадки.

Продаваться (раздаваться) будет? Могу подъехать с термосом в любое указанное место. ))

[-Елка-]

Какая фольга? С ума сошел, не отдерешь потом. Калька!!

 

Обычного полиэтиленового пакетика хватит, снимается легко и форму какую хошь придать можно.

[Gydwin]

Cпасибо за советы!

Какая фольга? С ума сошел, не отдерешь потом. Калька!!

Поздно... Сделал уже. Сырокопченую :

 

 

Отдирать и правда - сложновато...

 

 

Satenik, варить яйцо тоже? Оно ведь в лохмотья превратится...

[Cterra]

Фольгу можно убрать, если слегка нагреть её.

Берем фен и пробуем чуток прогреть, одновременно отдирая фольгу, стараясь её не порвать.

[-Елка-]

Слушай, а как такая сырокопченая получилась? Это масло такими кусочками? У меня без кусочков получается

[Gydwin]

Нам тоже разрез понравился...

Это я - эксперементировал. Печенья "Юбилейного" здесь не найдешь, поэтому взял печенье "Piknik" и пишкоты...

В общем, из пишкот, на органолептический анализ - не то... А вот на визуальный - срез "сырокопченый" получился...

[Satenik]

Satenik, варить яйцо тоже? Оно ведь в лохмотья превратится...

Масло растопить, дать ему немного остыть. Добавляя яйцо, интенсивно мешать.

Но, да - у меня лохмотья в детстве случались.

Потом уже, с остальными ингредиентами яйцо не сварится.

 

Печенье Bebe похоже на наше Юбилейное.

Эффект жира могут дать орехи - я их толкла в ступке, поэтому они в изделии были осколками.

[ocean]

Почитал рецепты тортиков.

Ocean, в твоем шоколадно-ореховом торте не обнаружил упоминание о муке. Он - безмучный?

Да. Абсолютно.

Я пробовала добавлять немного муки и разрыхлитель, не могу сказать, что получалось лучше, чем без всего этого.

[Doktor Pinderschloss]

Увидела сегодня в Гипернове cтранный продукт...называется Ucho Jidašovo. Внешне очень напоминает грибы..или наросты...которые растут на деревьях. Кто-нибудь знает,что это и с чем его едят?

Может, и рецептиком поделитесь?

 

[Шестой]

Кого интересуют вкусные колбасы из звержины ? Олень, косуля и прочее .....