Вкуснятинки

[МакSим]

Свезло тебе с женой , ох свезло

[Tamriko]

А что делать?? Внесла в избранное

[Guest Ket_za_rulem]

Сегодняшний ужин

Удочерите меня.....очень вкусно у вас готовят

[heva]

Очень похоже на черепаху, хорошая идея

[Satenik]

Удочерите меня.....очень вкусно у вас готовят

Ты теперь ешь мясо?

[Шестой]

Черепаха из рыбы сделана.

[Gabi]

Удочерите меня.....

Ну вот, наконец и дочечка нашлась, которая обо мне

в надвигающейся старости позаботится

[Мяу-мяу]

Ну вот, наконец и дочечка нашлась, которая обо мне

в надвигающейся старости позаботится

 

Ха..ха..ха..очень смешно.

[Guest Ket_za_rulem]

Даалаадна....мне воды не жалко

[Gydwin]

ДарьиДамы-искусницы, видимо, не читают подобные темки, ответа не дождешься...

Не получилось у меня сало...

[МакSим]

Коль скоро речь о холодной засолке - то вероятно о сухой, тогда вот такой, провереный многократно :

сало свиное,

соль крупная,

перец (если есть желание)

чеснок, лучше зимний.

Сало порезать брусочками приблизительно 6 на 10 см., чеснок начистить, порезать. Кусочки сала обмакивать щедро в соль или соль с перцем и укладывать в кастрюльку или контейнер плотно слоем.

Просыпать нарезанным чесноком, снова слой сала и так далее чередуем, пока есть сало и место в емкости. Уплотняем гнетом. Ночь держим при комнатной температуре, а потом выносим туда, где попрохладнее. Пробуем через пару - тройку дней.

[Gydwin]

Спасибочки!

Практически так и делал, только не резал на брусочки, а пластиками - в 2см. толщиной.

И такая петрушка получается - сок оно выделяет, т.о. не совсем это "сухой" способ...

И еще - нежуется... Может свинья пожилая?

И еще: черемшу знаю, а что такое чеснок зимний? Чем отличается? Выкапывается под снегом?

[Tamriko]

Есть у меня подозрение, что на здешних свинках сало чуждой концепции нарастает, из него витамина ЦЭ не получится

[МакSим]

а что такое чеснок зимний?

Озимый такой чеснок, который с осени высаживается

Нежевательность сало от возраста хрюшки часто зависит.

[-Елка-]

Вот такая вот вишневая "валентинка"