Вкуснятинки

[Sarrabi]

С можжевельником - хорошая идея !

Как-то пробовала кабанятину,замаринованную с использованием можжевельника - это супер!

А где берем ягоды ?

[МакSим]

А собственно в магазине, в любом гипермаркете в отделе специй.

[ocean]

Как называются?

Ни разу не видела

[Sarrabi]

А я думала ,что я одна такая

Буду летом собирать и сушить )))

[ocean]

мне уже подсказали - jalovec называется

[МакSим]

Именно, так и называется. В Глобусе точно есть, в Теско - не помню.

[Satenik]

Рецептом легкого торта поделюсь.

У меня каждый ДР у детей празднуется в несколько заходов (родственники, подружки, школа-сад), поэтому изголяться сил нет.

Да и дети всегда просят один и тот же торт с необычным названием «Прага». Советская классика.

 

Торт «Прага».

3 яйца

1.5 ст. сахара (я кладу меньше)

200 гр. сметаны

1 ч.л. соды (я не гашу)

2 ст.л. какао (кладу больше)

2 ст. муки (меньше нельзя, больше можно)

0.5 банки сгущенки

Просто смешать, вылить в форму 26см (я выкладываю бумагой), выпекать 1 час при температуре 200.

Разрезать готовый продукт на 2-3 (муж умудряется разрезать на 6-7) коржа. Смазать кремом.

 

Крем.

200 гр. Сметаны

0.5 банки сгущенки

 

Я сверху делаю глазурь. Конечно, шоколадную. Дети отрываются с украшением.

 

 

Фотка дерьмовая, но доказывает, что баранторт существует.

[Manush]

У меня такой же рецепт пражского. Только изначально там сгущеное какао было.

[МакSим]

Он еще и торты стряпает

[Sarrabi]

Я, кстати, считаю что мужчины - лучшие повара ...

У нас в семье муж - главный кулинар))

[Guest Ket_za_rulem]

А вот из лосося уху можно сделать? Или это "фе"?

Из лосося великолепная солянка получается!

 

Голову, кости, брюшки (там где очень жирно) и прочие останки лосося и еще какой-нить рыбины варим, бульон процеживаем, вареные останки перебираем на "то что выбрасываем" и рыбу (если таковая на костях оставалась). В отдельной кастрюле жарим лук, морковь, тудаж лаврушку и перец горошком. Добавляем мелконарезанный картофель, варим-варим, когда почти готов добавляем кусочки сырой рыбы, нарезанные оливки-маслины и зелень - выключаем плиту, доходит на теплой конфорке. В готовое добавить дольку лимона или лимонный сок.

 

Если есть желание, то можно кинуть помидорку или перец сладкий - я эксперементирую регулярно. Но в последний раз что-то из этой пары (или оба) были лишними

 

Есть еще рыбный суп, который никак не опробую - забываю. Вполне возможно, что я его и здесь нашла - не помню (все записываю, кроме авторов ) Если кто-то шустрей окажется, расскажите как оно.

Картофельный суп-пюре с лососиной

1. Картофель, морковь и сельдерей нарезать маленькими кубиками.

2. Вскипятить в кастрюле рыбный бульон, добавить овощи и варить на слабом огне под крышкой 20 мин.

3. Вытащить овощи из супа и взбить в блендере со сливками (100-200 мл), посолить, поперчить и еще раз все быстро вскипятить в кастрюле.

4. Разлить суп по тарелкам, положить ломтики копченой лососины и посыпать укропом.

[Guest Gamayun]

Я, кстати, считаю что мужчины - лучшие повара ...

 

Но редкие.

[ocean]

А я очень люблю уху рыбный супчик из лососевых голов

Можно напополам из карповых и лососевых - мням. Ну и хвостов заодно.

[Guest Gamayun]

А где ты берешь эти головы? Лососевые? В смысле, лосося с головой?

[Guest Ket_za_rulem]

Головы и лососевые, и карпьи, как и лососевые кости и карпьи кишки с икрой продаются там, где свежая рыба. Но бывают не всегда.

Стоят смешных денег.