кнедлики

[Bet 71]

Моей дочери понравились картофельные кнедлики. Кто-нибудь знает как их готовить? В магазине видела продается готовое тесто для этих самых кнедликов. Его что, просто нарезать и сварить? Или как-то по другому?

[apollo 0]

Бет. Готовые "колбаски" для кнедликов нужно делать на пару в специальной кастрюльке, у которой есть внутри решеточка на ножках. В кастрюльку наливашь воду, на решеточку кладешь нарезанные кнедлики, доводишь до кипения и держишь над паром под крышкой. Кастрюльку я покупала в ИКЕА, но по моему можно купить где угодно,только покупай блестящую.Чешки еще как то умудряются делать это самое тесто дома, но в этом я тебе не помогу,не знаю.
На мой взгляд кнедлики - самое отвратительное блюдо чешской кухни, хотя есть еще гаже - утопенцы.
Не забудь,завтра тебе позвоню около 12.Будешь дома?

[lovermann 8]

Его нужно нарезать, этот батон, который продается. А потом - в кастрюлю налить воды (2 см), вставить туда такую раскрывающуюся дырявую розетку на ножках, а на неё - нарезаныне кнедлики. Готовится, то бишь, на пару кипящей воды- минуты 3-4. Желательно сделать к кнедликам какую-нибудь омачку (грибную, например) и с мясом всё скушать! Я сам делал несколько раз - очень вкусно.

[lovermann 8]

упс, почти одновременно ответили ))) вот это да!

[Bet 71]

Спасибо. Придется пароварку покупать. Не пойдут кнедлики, так манты можно сделать

 

2Аполло, звони, я дома целый день. Чешка урок отменила на завтра.

[apollo 0]

А ты умеешь манты ? Ужасно их люблю, хотя здесь покупала готовые, так они были такие жирные, что пришлось все собаке скормить, жир просто лился оттуда. Бррр.Еще обожаю чебуреки, но готовить тоже не умею,только мечтаю.

[Bet 71]

а чебуреки еще проще делаешь пельменное тесто, только добавляешь еще полстакана растительного масла. лепишь и жаришь

[apollo 0]

Отлично, попробую, а что с мясом,какое оно там должно быть ? Все же наша бывшая советская кухня - самая вкусная, особенно на чужбине.

[Bet 71]

фарш конечно лучше самой сделать и мясо купить не в супермаркете, а в мясном магазине. А то они тут в фарш что-то добавляют, что у него привкус какой-то. Еще туда надо много лука порезать, а не покрутить.Перца черного. Масла опять же чуть-чуть растительного. Все вроде.

[lovermann 8]

ой, девушки, к вам на манты или пельмени можно напроситься? )

[Bet 71]

Напроситься может можно, только сначало надо мантоварку купить и мясорубку. Я из тутошнего фарша делать не буду.

[GDV 9784]

Цитата:

---

Все же наша бывшая советская кухня - самая вкусная, особенно на чужбине.

---

Хорошо сказано - особенно ежели придумать определение слова "советская кухня" . Если имеются в виду все кухни СССР, то тут трудно не согласиться - там есть всё на свете, так что любой обязательно найдет что-то себе по вкусу.

 

Манты я едал на Алтае (не только там, конечно, но это было самое запоминающееся) - это, братцы, НЕЧТО. А чебуреки я у татар в Крыму более всего любил... Эх, не травите душу, девушки. А лучше пригласите нас на это всё благополучие. Мы принесем с собой (если надо) и мясо, и все ингридиенты. Мясорубку притащим, пароварку. Водочки, коньячку, винца. Мммм...

[Karry 0]

Цитата:

---

Я из тутошнего фарша делать не буду.

---

Мы делаем, и нормально. Буквально сегодня сделали, правда ленивые из-за недостатка времени.
Покупаем смешанный фарш в Макро или на Водичкова, в мясном магазинчике, там он крупно помолот, почти нормально. А что касается жирности, так манты и д.б. жирными, иначе это не манты. Туда специально курдучный жир мелко порезанный добавляется. Ведь рецепт то с бараниной д.б. А она отнудб не постная, если барашек правильно выкормлен.

[Bet 71]

Баранина - это уже на любителя. Я к баранине нормально отношусь в некоторых блюдах(плов, жаркое), а вот курдючный жир терпеть не могу.
А что, манты тоже ленивые бывают??? Я только ленивые голубцы знаю.

[Karry 0]

Это я их так называю, правильнее было бы назвать рулет на пару. Раскатывается сочень диаметром примерно 25-30 см. на него выкладывается фарш, закатывается в рулет и в мантоварку.