блюда из тыквы

[Blondberry 3]

У нас в Одессе делают плацинды с кабаком (так по-одесски называют тыкву, причем если на Привозе спросите - по чем Ваша тыква?- вам ответят - мадам, Вы о чем?). Так вот, сначала готовим дрожжевое тесто, кабак (тыкву) натираем на тёрку и посыпаем сахаром. Потом раскатываем круг из теста, кладем начинку и залепливаем края. Жарим во фритюре. Можно сделать еще рулет из того же дрожжевого теста (по- одесски "вертута"). Раскатываем пласт, выкладываем начинку, скручиваем, смазываем желтком сырого яйца и в духовку на 200 градусов. После приготовления разрезаем и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

 

Поёт: " Ностальжииии....."

[Кошка 0]

Нда.. духовки нет... грустно... такая же фигня и у меня ((

 

Манты с тыквой - это сказка.... Напополам с мяском...ммм.... жутко сочные получаются.

 

Самый простой способ приготовления тыквы: ( опять же не для стадальцев без духовки) режем на скибки как арбуз, ставим на противень, чуть-чуть поливаем медом и в духовку до мягкости-зажаристости. Просто и пользительно. Едим тоже как арбуз, сгрызая с корочки.

 

Нам, страдальцам, остается. Режем кубиками ( грубо 2х2см), в кастрюльку, добавим немного воды и тушим. Обязательно туда сахар (мед), лимон, корица.Желательно, по вкусу: курага, изюм, орехи, гвоздика..........

Едим теплым или холодным.

 

Няма.

[007spygirl 0]

мда... и правда вся вкуснотень получается при помощи духовки

 

Кошка за третий рецепт спасибки, завтра и опробуем

а есть ли какие-то пропорции сахара-лимона-мёда? или можно так, по своему усмотрению?

[Кошка 0]

можно лимон выжать туда, а можно пластиками порезать с цедрой, чтоб пахло мощнее. Пропорций нет, все на вкус, я сразу всего много сыплю вначале, а потом в конце (тыкая вилкой проверяете нужную вам мягкость) корректируете вкус и добавляете, чего нехватает. Учитывайте, что когда остынет, вкус станет мягче (сладкость и кислость менее выраженными, ну это у всех фруктово-варенных блюд).

 

Потом напишите, понравилось или нет

[007spygirl 0]

Кошка

 

а воды сколько примерно

[mr.PIN 0]

Так, барышни, тихо! Всем слушать сюда!

 

Берем небольшую тыкву, разрезаем вдоль, вычищаем семечки. Потом в НЕЁ кладем резаные яблоки, курагу, изюм, лимончик, и все, что вам подсказывает ваша фантазия . Поливаем сверху растопленным медом (примерно 2 столовые ложки). Если кто послаще любит, можно сахарком присыпать. НИКАКОЙ ВОДЫ! И ставим все это в духовку на час. Есть ложками.

Объеденье невозможное! И самое главное - все в собственном соку, и без последующего мытья посуды.

 

Приятного аппетита!

[GDV 9784]

Берем небольшую тыкву, разрезаем вдоль, вычищаем семечки. Потом в НЕЁ кладем ... все, что вам подсказывает ваша фантазия... Приятного аппетита!

А если у меня фантазия богатая? И подсказывает мне положить в НЕЁ селедку, варенье засахарившееся, простокваши, свежих огурцов и гороху? Тоже приятного аппетита?

 

Ухожу, ухожу .

[mr.PIN 0]

Я этого ждал!

Как говорится - на вкус и цвет.... Только в гости меня на это блюдо не приглашай.

[Кошка 0]

Уважаемый mr.PIN,

 

все в Вашем рецепте классно, но духовка-то, духовка где???

Обсуждаем ее отсутствие

 

Но рецепт Ваш ласкает взгляд и душу.

 

 

to 007spygirl:

 

водички чуть-чуть, только чтоб не пригорала, а она потом сама сок пустит. Ну и походу дела подольете, если что. Но должен получиться не суп, а именно томленные кусочки Ягоды (тыква ж, наверное, тоже ягода )

[Guest Ket_za_rulem]

-Елка- и mr.PIN, при какой температуре запекать?

 

 

Барышни без духовки, примите мои искренние соболезнования. Сама прожила год без нее- сраашно мучилась! А теперь она есть, а я не могу вспомнить для чего она мне нужна была

[Dim 0]

Самая лучшая тыква - это Петах-Тыква

[-Елка- 1]

при какой температуре запекать?

 

180-200 хватит, тыква не должна пересохнуть

как раз завтра сама буду извращаться мужу на день рождения, великолепное горячее, а как эффектно на столе смотрится

[Пишкота 0]

Karioka и Кошка

 

И где рецепты мант с тыквой от правильных узбеков?

[mr.PIN 0]

........великолепное горячее, а как эффектно на столе смотрится

И на стол подать не стыдно, и съедят не жалко.

 

Ket_za_rulem Подтверждаю - 180-200

[Guest Ket_za_rulem]

Пошла за тыквой............ну, если не получится, погодите