блюда из тыквы

[Леля]

Широкие толстые макаронины вкусно смешивать с кусочками отварной или запеченной тыквы. Я это блюдо готовлю по своим собственным представлениям о том как должна выглядеть итальянская кухня, стыренно из какого-то ресторанного кушанья. Да, еще посыпать орешками кедровыми.

[vltava]

Вам нужно:

 

собственно сама тыква

красный лук

свежий разноцветный перец

чеснок

бекон

 

Тыкву режете вместе с кожурой на дольки в 2 см толщиной (максимум) , но предварительно конечно же семечки из нее вытащить

 

Режем также большими кусками перец, большими дольками лук, а чесно я вообще не чищу, боросаю дольками в протвинь так.

 

Все овощи поливаете оливковым маслом, перемешиваете, кладем в протвинь, солим, перчим и в духовку. Я вообще делаю все это на гриле, печем где то минут 30, залезаю туда каждые 10 мин и переворачиваю. Я стараюсь, чтобы лук был спрятан за тыквой или под ней, а то он очень быстро сгорает, в общем стараюсь вытаскивать из под низа кусочки, которые не пропеклись наверх.

 

Через 30 мин (уже должно быть все почти готово) на все это укладывается бекон и ставится опять в духовку пока бекон не станет полухрустящим ну или довести его до той готовности которая вам нравится. Все можно есть!!!

 

 

[Tereza]

Sana, если не ошибаюсь, вы где-то писали рецепт на Мамылыгу. Её солить сразу можно, или когда крупа разварится?

 

 

[zija]

Сегодня на ORF 2 варили с тыквы.

Первое - гарнир к индейке. Лук, чеснок слегка обжарили, придали на кусочки нарезанный картофель, тыкву, красный сладкий перец, пар минут все вместе обжарили и поставили на 20 минут тушить, за пять минут перед готовностью придали помидоры. Из кореньев - розмарин, тимьян, чилли-перец.

Второе - лазанья из тыквы. Тыква бутылочная, с однородной серединой, нарезать на тонкие пластины, обжарить. Форму посыпанную сухарями выложить пластинами, посыпать сухарями, налить соус из помидор, лука, чеснока, и так несколько слоев, наверх пармезан и моцареллу и запечь.

Все это на www.orf.at/frischgekocht.

[Слоник]

А я с утра энергетические напитки мешаю ...

[Amelia]

Из сырой тыквы?

[Слоник]

Нет, запекла сразу всю тыквину и по пакетикам в морозилку.. Из сырой я делаю рулеты, никто обычно не догадывается что внутри...

[Amelia]

Эта тыква такая полезная, а у меня все руки не доходят... Про морозилку хорошая идея, надо попробовать. Thx :).

[Слоник]

Зимой тыкву с огнем не найдешь. Я бы купила сразу 5 штук, заморозила и на зиму бы хватило. Где бы место найти для еще одной морозилки

А я вот на такой пирожок глаз положила, уж больно аппетитно выглядит...