Да вот он, ловите.
http://www.moshiach.ru/food/salad/3670.html
В Чехии турецкий горох (он же хумус, он же нут) называется цизрна.
Я несколько раз пыталась делать строго по рецептам, но в процессе опытов на членах семьи пришла к своему варианту хумуса. По правилам это или нет мне неважно, главное - очень вкусно!
Короче, смешиваю цизрну с крупной белой фасолью , далее по плану - намочить, сварить, кинуть в блендер, взбивать, добавить масло, кунжут, и еще добавляю приличную горсть орехов кешью (тоже взбивать вместе с массой) и чуть-чуть (на кончик ножа) молотого бадьяна. Получается намного нежнее и кремовее - вобщем пестня живота.