Sana

не знаю насколько в тему одержима идеей открыть в ауле пивбар. с кучей разливного пива и немецкой кухней - типа расколбасы разные. но! при этом сама никогда ни одного пивбара не видела( может подкинете пару идей - оформление. кухня. какое пиво и т.д.

это фото для обложки журнала) кулинарная страница.... снято на кухне... типа шеф-повар отдыхает.....

и это тоже я........... http://s40.radikal.ru/i087/0902/5a/e550448db75d.jpg

помогите кто может мне надо приготовить Энчиладос с острой начинкой из индейки. а я не заню что это аткое. вернее знаю чтоэто мексиканские блины. но даже внешнего вида не знаю, не говоря уже о том что не знакома со вкусом болюда может кто-то на форуме знает мексиканскую кухню?

племяшка - он! мальчик. нам уже 7 месяцев

я с племяшкой

дошла до 33 страницы.... натолкнулась на ЭТОТ пост попрошу не обобщать! в моем ауле знают что это такое

да нет, все не так ) аськой я не пользовалась года три. а тут приспичило) а адрес почты не помню - у меня их штук 40 было(

как восстановить пароль к аське?

http://otborsoft.narod.ru/Magic_Kvadrat.htm объясните, мне - как это работает?

Как говорится - каждому свое! Летом в ауле я и встаю в 5 м готовлю в день 3 раза, а зимой в городе все больше домработница готовит и вставать можно уже только ближе к 8. да и ребенок во вторую смену идет в школу) все правы - и феминистки и не очень) вернемся к разногласиям темы - к наполеону. его тесто отличается тем, что он только постояв какое то определенное время - минимум 8 часов - максимум 8 дней - до конца пропитается кремом и станет нежным-нежным, той самой нужной консистенции. а кому не нра - может просто не кушать!

как вы думаете - что эта такое? http://ju4ok.ru/index.html

а что насчет - навскидку - квашеной капусты, кваса и т.д....?

как раз таки Оливье ( как и любой другой салат с майонезом) нельзя (вернее нежелательно) есть уже через 4 часа после его приготовления! а торт Наполеон гораздо вкуснее через несколько дней

Предлагаю в вашу копилку торт "Жозефина" 4 яйца и 2 ст.л. сахара взбить, добавить 2 ст. сметаны.ю 2 ст.муки, какао, полбанки сгущенки, 1 ч.л. соды, гашеной уксксом и выпекать в 2 приема. вот только про крем ничего не помню.... воспользуйтесь любым известным насчет Наполеона. это самый популярный в нашем ауле торт. вернее до перестройки он был вообще единственным тортом. не то чтобы у нас не было кулинарных книг, просто Наполеон считался самым-самым вкусным и главное удобным) его можно было сделать, нарезать целое ведро, перевязать марлей сверху, поставить в погреб на неделю и с каждым днем этот тортик становился все вкуснее и мягче. Соглашусь с Fenix - в моем наполеоне нет ничего хрустящего и жесткого) насчет рецептов. не могу найти свой "фирменный" проверенный парой-тройкой десятков лет рецепт. обещаю дозвониться в аул (как вы помните зимой я живу в городе) и узнать его для вас. дело в том что я никогда не пекла тортов. сама не знаю почему. мне больше нравится мясное, соленое) но что-то случилось, так как я на этот НГ впервые за последние 37 лет решила приготовить торт!!!!! наверное это старость? моя соседка Анжела делает такой вариант Наполеона. 1 пачка маргарина, 1 яйцо, немного воды и соли и 3 ст. муки. Тесто замесить, положить в холодильник на полчасика, раскатать на тонкие коржи и выпекать. Смазать кремом: 400 гр.слив.масла/, 250 гр.сгущеннки и выставить на холод. другая соседка - Мадина делает так 4 яйца, 1 ст.сахара, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом, 2 ст.л. меда, 100 гр. сливочного масла перемешать и поставить на водяную баню на 20 минут. снять, добавить 7 ст.л. муки, вымесить тесто и поставить на час в холодное место. для крема - 4 ст. холодного молока, 2 ст.л. крахмала, 4 ст.л. муки, перемешать, поставитьь на огонь, охладить, взбить 300 гр. масла с 1.5. ст. сахара и добавить туда постепенно приготовленный молочный кисель. еще один наполеон нашла в своей школьной записной кулинарной книжке) 500 гр. муки, 300 гр. маргарина, 1 яйцо , 1 ч.л. уксуса щепотку соли замесить в тестои охладить в холодильнике 8 часов. тесто рахделить на 5-6 частей и раскатать каждое, сложить в конвертик, снова раскатать и т.д. жарить в духовке на несмазанном противне. коржи смазать следующим кремом 2 яйца, 2 стакана сахара, 2 ст. молока, пол ст.муки, 300 гр. масла, ванилин, орехи а сама я на этот НГ решила сделать торт "сказка". это был самый первый торт (после наполеона)/ съеденный мной и он на всю жизнь для меня - торт намбе уан! один из моих юродных братьев женился и его жена внесла в наш аул любовь к этому торту. она была городской девушкой и ничего не умела делать кроме этого торта. но ей все прощалось благодаря опять-таки этому торту) ловите рецепт. 4 яйца, 1 ст.л. какао, 4 ст.л. сахара, 0.5 л. кефира, 2 ч.л. соды, каждая по отдельности погашенная уксусом, , 3 ст. муки, щепотка соли. тертые орехи по вкусу. делим на 2 части и выпекаем каждую 20 минут. Крем. 400 гр.слив.масла. 2 ст. сахара. долго взбивать, и постепенно добавлять по 2 ст.л. молочный кисель: 0.5 л. молока вскипятить и и добавиь 1 ст.л. крахмала)

у меня эта привычка (каждый раз после посещения инета чистить временные файлы, журнал и т.д.)еще с тех пор как в инет выходила с общественных компов) еще варианты?

исключено. я только завела анкету и никому на свете не говорила об этом специально для анкеты я завела почтовый ящик. везде стоят совсем другие имя и фамилия, возраст и т.д. в общем так надо было) еще варианты?

не знаю насчет почты - но меня вчера очень сильно удивили. Сижу я себе на майловской сайте знакомств - под ником. приходит письмо от пользователя в котором ко мне обращаются по имени! пока я думала что это может быть мне приходит еще одно письмо, в котором называют еще и мой домашний адрес. и это не официальный модератор - а какой то пользователь! как это может быть? выхожу в инет с дома. с АДСЛ

кста! кто знает как вкусно засолить селедку ( к водочке)

в последний момент решила отмечать НГ дома, даже от Приэльбрусья отказалась - у нас в ауле сейчас очень много снега, морозец ударил, поэтому вполне НГ настроение) завтра мои домашние будут меня мучать на предмет составления НГ меню. хочется чего-то нового и свеженького. Вы уже помните, что по нашей аульской традиции на стол ставится минимум 12 блюд. Поэтому пришла на форум за помошью - хочется чего то новоенького! посоветуйте, что сейчас в мире модно ставить на стол - пару салатиков, пару закусок, пару горячих из курицы, пару из говядины (или баранины), пару коктейлей, пару сладкий десертов .... а я честно обещаю приготовить все это и опробовать и еще поделиться впечатлениями)

по секретам 1. мясные котлеты. я раньше добавляла и яйцо, и булку и даже манку. но в последнее время все чаще беру магги для котлет. а если серьезно, то для котлет мясо и лук желательно провернуть дважды в мясорубке, добавить все что вы хотите ( я даже тертую морковь добавляю туда) и очень хорошо вымешать, подбрасывая фарш чтобы он сам смачнои со звуком приземлялся) это для обогащения кислородом. если не панировать то котлеты получатся неровными, а если запанировать, то внешний вид гораздо товарнее, покрасивее и ровнее. 2. рыбные котлеты. я беру готовый рыбный фарш в магазине, добавляю хорошо прожаренный, даже протушенный в слив.масле лук, хлебушек вымоченный в молоке, специи, панирую, обжариваю быстро на открытом огне в масле, а потом довожу до готовностив духовке

самый лучший комплекс витаминов - советский -для беременных - гендевит кажется называется.... рекомендую всем, даже не беременным. в нем всего что надо в оптимальных количествах а вообще избыток витаминов ничуть не лучше чем их недостаток по своему аульскому детству помню как нам внушали, что что витамин С очень нужен- особенно тем у кого кровь густая, витамин Е -для того чтобы потомство было (есть даже метод лечения от бесплодия этим витамином), витамины группы В для кожи, ногтей и волос, селен- женщинам, цинк -мужчинам а еще какие то важные витамины есть в семечках груши.... что шиповник хорош, но не более недели-двух подряд, черника -для глаз, курага - для сердца, по яблоку в день - не будет атеросклероза вишня разжижает кровь, морковка-бета-каротин.... но все это работает только у нас в ауле а во всем окружающем мире неизвестно какие овощи-фрукты и есть ли в них вообще какие либо витамины.... кстати, знаете ли вы что в фасоли больше фосфора, чем в рыбе?

только Таиланд! где-нить на островах Пху-Пху-Кет или краби там где белый песок из рекламы Баунти... например сюда http://www.zeavola.com/ http://www.tury.ru/hotels/61607.html

вспомнилось М.Веллер "Приключения майора Звягина"

у нас в ауле особенно не разгуляешься, но тем не менее на Нокиа 7900 Призма - звоню и принимаю звонки - СМС принимаю и отправляю - будильник - иногда фотографирую -читаю книжки -пользуюсь интернетом на Самсунге Е500 все тоже самое + майл агент + калькулятор + зеркало на передней панели