Высший сорт — Bee's Knees
Джин — 50 мл (1 3/4 oz)
Сок лайма — 20 мл (3/4 oz)
Медовый сироп — 15 мл (1/2 oz)
Официальный коктейль IBA из категории "Напитки новой эры".
Сразу про название. Русский вариант мне очень не нравится, совсем он такой пустой и плоский, но так уж прижилось, что поделаешь, придётся обойтись им. Тем более, что прямой перевод — звучит странно и требует объяснений. Так вот. Понятно, что Bee's knees — это Пчелиные коленки, что сразу вызывает немало вопросов, что да почему. А фишка в том, что пчёлы на ногах (в районе коленок, надо понимать) переносят пыльцу, и типа там и есть самая вкуснейшая вкусняшка. От этого в сленге так называется что-то, что имеет такое самое что ни на есть качественное качество. В общем, я говорю просто Биз-низ, и понятно, и звучит прикольно.
Теперь про вкус. Если уж подходить серьезно — это просто самый натуральный джин-сауэр с медовым сиропом вместо сахарного. Что-то типа Гимлета, но не такой крепкий. Как по мне — очень вкусно, просто очень. Кисло-крепко-сладко. Очень приятно пьётся. И мёд очень в тему. Вообще, во времена сухого закона именно мёд решили добавлять, чтобы скрыть вкус низкокачественного бухла, поэтому дорогие джины в него лить смысла нет. Рекомендую, пробуйте.
#gin #sweet #sour #iba