Yes!!! Я обнаружила в Праге баклажаны и кабачки!

[ASSA]

Привет дорогие Девушки !

 

В течении нескольких месяцев я была в поисках баклажан и кабачков - думаю, лето, сих плодов должно быть не меряно. Смотрела в Дельвите, Альберте, Теско, таже у китайцев искала на рынке - нету !!!

И вдруг сегодня утром, ко мне прокралась мысль , что ранней весной я всетаки видела "синенькие " где то, и это было Глобо. Я рванула туда и обнаружила и то и другое, причем очень не дорого.

Теперь сижу над ними, как Кощей над златом.... и думаю чтобы приготовить. Просто жареные кабачки и баклажаны - надоело.

 

Подскажите какие -нибудь фирменные рецепты

Заранее спасибо

[Bet]

QUOTE (ASSA @ Sep 12 2004, 22:28) В течении нескольких месяцев я была в поисках баклажан и кабачков...

 

 

...Просто жареные кабачки и баклажаны - надоело.

Когда ж они тебе надоесть успели?

 

ЗЫ. Про дефицит сабжа слышу впервые, тут их полно.

[ASSA]

Надоесть успели в прошлой жизни

А рецепты, рецепты ..

[nmk]

Пишу! Аж 3 рецепта! (ты в неправильных местах смотрела, баклажанчики всегда есть в Кауфланде, тока то по 100 качек, то по 40))))

 

Баклажан печеный:

 

Берешь баклажан, отрезаешь хвостик, моешь и надрезаешь вдоль на "кармашки" (шириной по 0.7 - 1см перегородки должны получиться).

Затем в каждый кармашек соль+перец(по вкусу), давленный чеснок, тонкую дольку помидорки, тонкую полоску "болгарского" перца и закрыть каждый кармашек полоскаой сыра (Эйдам вполне пойдет).

Дальше кладешь на протвень сверху баклажан(ы) мажешь майонезом и в духовку до готовности (мин. 30)

 

 

Салат:

 

Баклажан либо отвариваешь, либо в духовке печешь (пока кожица не сморщится чуток, мягкий будет), я лично пеку.

Остужаешь его и снимаешь кожицу, режешь , давленный чеснок, много зелени,

соль+перец по вкусу,помидоры, огурцы и т.п., чё душа пожедаеть, оливковое масло.

Вкуснее через часок из холодильника, хранить не рекомендую, на одно съедение готовь.

 

 

Паштет:

Баклажан либо отвариваешь, либо в духовке печешь (пока кожица не сморщится чуток, мягкий будет), я лично пеку.

Остужаешь его и снимаешь кожицу, режешь , давленный чеснок, много зелени,

соль+перец по вкусу, и в блендер (комбайн), взбиваешь, в конце добавить чуток оливкового масла.

Вкуснее опять же через часок из холодильника. Просто на хлеб мазать!

 

Приятного аппетита.

[GDV]

Ваабсчето баклажаны и цукеты экзистують во всех без исключения супермаркетах. Ну иногда, случайно, их может в одном месте не быть, но в Теско, Гипернове и т.д. они есть всегда. Даже странно было читать. Может, ты не кабачки искала и нашла?

[nmk]

Про Гипернову не бум, т.к. на другом берегу реки она да и вне Праги...

А Теско Теске рознь! В центре много, чего есть, чего на Зличине порой не наблюдается!

Тем более АССА, на сколько я знаю, пока "безлошадная" так, что по Накупним центрам за продуктами вряд ли ездит.)))

[Bet]

Мне из баклажан больше всего нравится икра, хотя если брать икру, то больше люблю лососевую.

[nmk]

Я тоже ее лю, но из таких дорогих баклажанов много икры не наделаешь...(((

[DiLady]

QUOTE (nmk @ Sep 13 2004, 09:44) Про Гипернову не бум, т.к. на другом берегу реки она да и вне Праги...

А Теско Теске рознь! В центре много, чего есть, чего на Зличине порой не наблюдается!

Тем более АССА, на сколько я знаю, пока "безлошадная" так, что по Накупним центрам за продуктами вряд ли ездит.)))

До Глобо то доехала.

Вообще-то, жили мы и на том и на этом берегу. Выбор фруктов как по ассортименту, так и по цене, мне наравился на овощном базарчике на ст. метро Градчанска. А вот, ИМХО, с овощами получше будет на Панкраце: лучше (и дешевле) картошки, чем там, ни в одном супермаркете нет. Хожу я туда практически каждую неделю, и отсутствия цукет или синеньких как-то не заметила.

 

NMK, спасибо за рецепты. Мне они понравились (не знаю как автору топика).

 

ASSA, если уж совсем жаренные надоели и есть терпение минимум 3 дня подождать, то можно как кабачки, так и баклажаны засолить как огурцы. Но, ИМХО, делать такое стоит только когда эти овощи уже девать некуда (при хорошем урожае не даче )

 

Bet, поздравляю Вас с окончанием осенней линьки. К зиме уже приготовились?

[Bet]

QUOTE (DiLady @ Sep 13 2004, 11:32) Bet, поздравляю Вас с окончанием осенней линьки. К зиме уже приготовились?

Спасибо!

[ASSA]

nmk - ПАСИБ большой Сейчас буду воплощать печеный баклажан

 

Bet - и правда - хорооошааа

 

GDV - не, Дениска, искала именно их. Искала бы ганджубас, так бы и спрашивала . Просто наверное именно в те супермаркеты и именно в те дни когда я там была, кабачки с баклажанами не завозили

 

Кстати, в Глобо маленькие хорошие цукини всего по 17 крон за кг. Налетай !

[рыжик]

QUOTE (Bet @ Sep 13 2004, 09:12) Мне из баклажан больше всего нравится икра

это простите, как?

 

А мы такой салатик делаем:

отвариваются сининькие, отжимаются под прессом, снимается кожица, мелко нарезаются. Добавляем свежие помидоры(и резали, и на терке терли- так и эдак хорошо, так и эдак вкусно )чеснок, лук, паприка. Соль. перец по вкусу, оловковое масло.

 

Такая весчь офигенная!!! Ни калорий, ни жиров, супер. Правда, баклажанчиков надо побольше, а то они, сволочи, увариваются. Мы с мамкой na posezení небольшой такой тазик как-то "усидели"

 

ЗЫ я была, есть, и буду есть)

[StYlus.]

А что такое "Глобо"?..

[nmk]

Наверное вместо 2-го "О" "УС" надо поставить)))

[ASSA]

Восхитительно

Печеный баклажан оказался на высоте !

 

Правда когда я его нафаршировала, из него все начало вываливаться. Поэтому я его разрезала пополам. Помидоры (они не обнаружились в запасах) заменила английским беконом, и не мазала майонезом.

А с кабачками я провела след. манипуляцию:

 

Кабачки в чесночном соусе

 

Состав

 

кабачки - 2

сметана - 200-250 грамм

укроп - 1 большой пучок

чеснок - 3-4 дольки

соль перец

мука - 2-3 ст.л. для панировки

масло растительное для жарки

 

Приготовление

 

Молодые кабачки очистить от кожицы, нарезать толстенькими кружочками, обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки. Остудить.

 

Нарезать большой пучок укропа, высыпать в миску, добавить туда же сметану, размятый чеснок, соль, перец. Остывшие кабачки выкладывать слоями в глубокую посуду, щедро промазывая каждый слой соусом. Поставить на пару часов в холодильник.

 

Еще не пробовала - они в холодильнике