Взболтать, но не смешивать!

[serj_nv 2546]

[Polly 972]

Болеутоляющее — Painkiller

Темный ром (смесь ромов) — 30-120 мл (1-4 oz)
Кокосовые сливки — 30 мл (1 oz)
Ананасовый сок — 90 мл (3 oz)
Апельсиновый сок — 30 мл (1 oz)
Лёд

Тропический тики-коктейль

Пэйнкиллер — интересное и своеобразное развитие Пина колады. В оригинале предполагается использовать Пассерс ром (Pusser's rum), который сам по себе является смесью нескольких ромов, но если взять просто темный ром, то тоже получается хорошо. Пассерс ром я как-нибудь куплю, но пока так. Как видно из рецепта — количество рома может быть разным, в зависимости от того, насколько крепко хочется. Соответственно и коктейли будут называться Пэйнкиллер-1, 2, 3, 4 по числу унций рома. Я сделал двоечку — оптимальный вариант.

И хочу я вам сказать: такая Пина колада нам нужна! Темный ром дает то, чего не хватало в белом. Коктейль стал слаще, ярче, мне понравился, в общем. Не уверен, что именно привнес апельсиновый сок, но коктейль получился очень достойный. Рекомендую попробовать.

#rum #cream #sour #sweet #long #tropical

[GDV 10031]

Сколько коктейлей ты способен приготовить за вечер?

Не сколько порций, а сколько видов (по две порции, например). Если, например, не брать крайности - отбросить самые сложные/замороченные.

[Polly 972]

Уууууууу... Ооочень относительное понятие, которое зависит от длины вечера, размера и половой принадлежности компании. Полагаю, что 4-8, а при наличии дам - до 10-12. К этому пределу все уже приходят к состоянию, когда либо достаточно, либо угасает интерес к чему-то всё новому и новому. 

В последний раз заходили двое друзей (мужского пола), так ограничились пятью. Но коктейли  были крепкие, так что больше уже и не надо было А, да, в конце хлопцы себе ещё просто плеснули чистого вискаря. 

[GDV 10031]

8 минут назад, Polly сказал:

А, да, в конце хлопцы себе ещё просто плеснули чистого вискаря. 

Я почему-то был в этом уверен :).

Цитата

Полагаю, что 4-8, а при наличии дам - до 10-12. 

Мне было лень даже 5 :). Количество дам роли не играло. 

[Polly 972]

Ну, полагаю, это зависит от степени увлеченности и новизны. Мне пока не надоело

[Polly 972]

Май-тай — Mai Tai

Темный ром — 20 мл (2/3 oz)
Белый ром — 40 мл (1 1/3 oz)
Оранжевый Кюрасао — 15 мл (1/2 oz)
Миндальный сироп (Оршад) — 15 мл (1/2 oz)
Лаймовый сок — 15 мл (1/2 oz)
Лёд

Украшение — веточка мяты, кружок лайма, долька ананаса.

Официальный коктейль IBA из категории "Современная классика".

Очень интересный коктейль. Я специально не делал его раньше, потому что не было в наличии оршада, а компромисов не хотелось. И вот наконец попробовал. Впрочем, вру, компромис всё же был: вместо Оранжевого Кюрасао использовал Трипл сек, оно типа как бы почти то же самое, но всё же попроще, да и цвета красивого не даёт. Вообще, вариативность этого коктейля очень большая, потому и видео в этот раз не от ЕдимТВ, хоть они его и делали. А я решил попробовать по канону, по рецепту IBA, без всяких там апельсиновых соков. 

Май-тай — очень классный коктейль. Крепкий, но крепость удачно замаскирована, потому — осторожно. Кисло-сладко-миндальный, ромово-ароматный и вообще. Маст трай, по-любому. Из-за крепости он в барах будет недешев, да и оршад есть далеко не везде. Хорошо, если его заменят самодельным миндальным сиропом или, скажем, амарето. Так ведь могут и вообще без (видал я такой рецепт). Не дайте себя налюбить, миндаль там быть должен. Лучше сразу уточнить состав, чтобы не испортить впечатление.

#rum #sour #sweet #tropical #strong #iba

[GDV 10031]

Спасибо за напоминание. Я его пробовал, но забыл название. Понравилось.

[Polly 972]

Бананово-клубничный дайкири — 
Banana-Strawberry Daiquiri

Ром — 30-60 мл (1-2 oz)
Сок лайма — 30 мл (1 oz)
Сахарный сироп — 15 мл (1/2 oz)
Банан — половина среднего
Клубника — 1 чашка (~200 мл)
Лёд — 1 чашка (~200 мл)

Украшение — кружок банана и половинка клубники.

Вольная вариация на классический Дайкири IBA.

Сам не не знаю зачем, но захотелось рассказать про этот коктейль. Казалось бы, про Дайкири уже говорили, но тут получилась совсем другая история. Сам оригинальный Дайкири — коктейль вкусный и достаточно строгий, без явной половой принадлежности, а вот всякие фруктовые вариации — уже не факт  На самом деле рецепт этот очень примерный, можно больше чего-то, можно меньше. Бывает чисто клубничный, бывает чисто банановый, можно делать с киви, с дыней, да и вообще много с чем. Где-то добавляют мяту, где-то апельсиновый сок. Получается очень яркий освежающий напиток для жаркой погоды на пляже. Дамам понравится точно.

Я сам его сделал почти случайно, когда в магазине зацепился взглядом за коробку сока. Даже не столько сока, сколько бананово-клубничного пюре-смузи. И сразу понял, куда и как его применить. В оригинале все компоненты разбиваются в пыль при помощи блендера, но я и тут схалявил и взбил шейкером. Банан и клубнику заменил на 3 унции этого смузи. Коктейль удивил и порадовал: сладко-кислый, крепкий, не утомляющий, красота, в общем. Лето прошло, но попробуйте при случае, он того стоит.

Видео именно этой комбмнации найти не удалось, но есть клубничный и банановый

 

#rum #sour #sweet #tropical

[GDV 10031]

Для жаркой погоды на пляже алкоголь едва ли подходящий для освежения вариант :).

[Polly 972]

Пиво же там хорошо заходит? так почему бы и не пиво тоже? 

[GDV 10031]

Ну да. Аргумент...

[Polly 972]

Кир — Kir

Черносмородиновый ликер — 30 мл (1 oz)
Белое сухое вино — 270 мл (9 oz)

Официальный коктейль IBA из категории "Современная классика". 

Давно собирался попробовать этот коктейль, но как-то не случалось одновременно иметь дома и белое вино, и игристое, и ликер черной смородины. 

Кир — коктейль несложный, но очень удачный. Лёгкий, освежающий, ароматный. Напоминает немного крепленое вино с приятным ярким вкусом черной смородины. Вообще, модификаций есть несколько (кому интересно, то найдет), но наиболее известные — это обычный Кир (с белым вином), Королевский Кир или Кир Рояль (с шампанским) и Искрящийся Кир (с любым другим игристым вином). В просторечии Киром Рояль называют коктейль с любым игристым, а не только с шампанским, что неверно, но и не очень принципиально по сути.

Я сперва сделал с Просекко, то есть Искрящийся, а потом и обычный, с австралийским Шардоне. Мне на игристом понравилось куда больше, прямо хотелось пить и допить, в отличие от обычного.

Полагаю, что коктейль этот больше женский, но пойдет всем, кто пьет белое вино. Лично я белое люблю, а игристые только терплю, но в виде Кира получилось всё наоборот. Попробуйте, он того стоит.

PS: Есть байка, что слово "кирять" произошло именно от названия этого коктейля, но это не точно  

#wine #sour #sweet #iba

[GDV 10031]

Ликер с вином? И все? Прикольно.

[Polly 972]

Да, и всё. Получилось реально неожиданно вкусно и интересно.