где б купить мясо для стейка?

[ДИМАН 0]

ТС, а сводите свою любимую в аргентинский ресторан на стейки. Потому как дома, при отсутствии опыта, можно самое классное мясо только так испортить. И никакая навороченная сковорода не спасет. Я знаю два места в Праге, где стейки готовят очень даже прилично.

а вы напишите названия где хорошо готовят, нам на заметку

 

а пойти в рест не можем - у нас 3 детей и собака, оставить не с кем, а такой толпой это уже не праздник а экскурсия детской группы

 

вот и приходится искать как пожарить самому

 

а сковорода никакая не навороченная обычная чугунка купленная за 150 рублей 4 года назад под нижним и на ней уже пробовали жарить в россии - получалось, у нас их было 2 для правильной жарки , но одну оставили родителям

 

DG

[Zeb Stump 7648]

а вы напишите названия где хорошо готовят, нам на заметку

 

В restaurante Brasileiro na Prikope много мяса хорошего и разного ...

 

 

[Pooh 1]

Да, там много мяса ... Но стейки !!! Не там

 

для ценителей - тынц

 

TO Диман : стейк на сковородке - это ужас !

[trond 1]

Да еще с добавлением подсолнечного маслица, да с лучком! А еще его надо полить кетчупом - вообще можо выбросить

Гриль не пробовал?

--------------

[Pooh 1]

вот тут видно как делают стейк

[trond 1]

 

[ДИМАН 0]

Да еще с добавлением подсолнечного маслица, да с лучком! А еще его надо полить кетчупом - вообще можо выбросить

Гриль не пробовал?

--------------

Значится так - берем две чугунные сковородки, разогреваем сильно обе, потом МЯСО кладем на первую сковородку, что позволяет нам полностью за одну минуту закрыть всю поверхность мяса от испарения сока, далее через минуту, перекладываем мясо на вторую сковородку на другую сторону, и точно так же минуту закрываем поверхность, потом убавляем огонь и далее доводим мясо до кондиции, рар 4 минуты, веллданн 8 минут

 

по желанию можно переложить обратно на первую сковороду и с уменьшением огня прогреть

 

обязательно при первых двух минутах прожаривания ( закрытии поверхности) нужно деревянной лопаточкой нажимать на кусок мяса через каждые полсантиметра и так несколько раз пройти по куску

 

ах да, совсем забыл, а соль, подсолнечное масло и лучек в помойку положить

 

DG

[Subudaj 30]

Неоднократно проверенное в личном употреблении мясо на стейки покупаем в "Палладиуме" в этом магазине.

Риали? В "СиФуде" мясо?!

[trond 1]

А почему нет? - Лососевые стейки, тунцовые ... Наконец стейк из толстоллобика

Тоже мясо!!!

[borůvka 99]

для ценителей - тынц

 

TO Диман : стейк на сковородке - это ужас !

Точно! Это оно! А еще у Зденка Полрeиха в Империале.

[Blondberry 3]

Риали? В "СиФуде" мясо?!

Внимательно читаем текст, болд мой:" ...Čerstvé a speciálně chované, krmené a pěstované ústřice, krevety, mušle, humry, tuňák, lososi, mořské plody, kapouni,křepelky, perličky, kohouti, králík, jehněčí, telecí, zvěřina, kachní játra, paštiky, pomazánky, sushi apod..."

[trond 1]

jehněčí, telecí, zvěřina,

Морская овца, морская корова и прочая морская зверь

[Subudaj 30]

Внимательно читаем текст, болд мой:" ...Čerstvé a speciálně chované, krmené a pěstované ústřice, krevety, mušle, humry, tuňák, lososi, mořské plody, kapouni,křepelky, perličky, kohouti, králík, jehněčí, telecí, zvěřina, kachní játra, paštiky, pomazánky, sushi apod..."

Читали Раз лично проверено, то вопросов нет. Но магаз-то называется "СиФуд" все-таки, приличные торговцы в одном месте морепродуктами и мясом не торгуют.

[StYlus. 1]

А что, религия запрещает, как кому-то мясо и молоко? :^)

[Subudaj 30]

В основном СЭС, насколько я помню Ну, и вообще одним жёппом на двух стульях....