Пасхи, куличи и прочие бараны-зайцы с яйцами

[Caracule]

Vessna, кулич хорошо поднялся, но форму имеет скорее пирога. Знаю, люди пекли в полный рост мультиварки - получался огромный кулич )))

Верх, на удивление, чуть зарумянился, но я, так или иначе, просто задекорировала его белками с пудрой..

 

Очень удобно - тесто подходило и пеклось в одной форме.

[heva]

Хороший кулич получается в хлебопечке, там только продукты заложить и все.

[Подружка]

Caracule Дата Сегодня, 11:33

Пекла один большой кулич в мультиварке. В дрожжевое тесто добавляла бейлис с лимонной цедрой и брусничные цукаты

А тесто сами делали, или покупное?

[Mamluk]

Кулич с ореховой начинкой – миндаль , фундук , грецкий орех …

 

[Caracule]

Подружка, сама, конечно.

 

Рецепт:

 

Лимонную (апельсиновую) цедру залить бейлисом (водкой) и оставить на 30 минут.

 

Взбить 3 яйца, 1/2 стакана молока, 1/2 ложки соли, 2.5 ложки сухих дрожжей и 400 грамм муки. Добавить 120 грамм мягкого масла с 7 ст. ложками сахара, взбитых до белой массы. Тщательно перемешать.

 

Высыпать цукаты (брусника/вишня/апельсины), добавить бейлис с цедрой.

 

Тесто выложить в мультиварку. Далее подогрев 20 мин - осадить - повторить 2 раза. После последней осадки дождаться, когда тесто увеличится в два раза и включить выпечку на 65 минут.

 

Достать на решетку для варки на пару, дать остать. Покрыть глазурью из холодного белка, сахарной пудры и лимонного сока.

[Tamriko]

рискнула пробнуть в поллитровых фарфоровых чашках.

Мысль добротная, раз пришла в голову минимум двум

[Подружка]

Caracule Дата Сегодня, 14:04

Подружка, сама, конечно.

 

Рецепт:

О, спасибо...у меня ребенок вдруг начал требовать домашней выпечки, а я муку никогда в руках не держала

Обязательно попробую ваш рецепт, только все цукаты и прочие ингридиенты придется смиксовать,ребенок не ест в тесте кусочки, кроме шоколада.

[Caracule]

Подружка, пожалуйста )) цедру можете не миксовать - она и после терки буквально растворяется в тесте, остается только легкий привкус и запах. Я впервые кулич готовила (называется польская баба или польский кулич) - получился очень хорошо и совершенно не трудозатратно.

[zija]

Я кулич пекла в литровых кружках эмалированных.

[borůvka]

ребенок не ест в тесте кусочки, кроме шоколада.

Кстати, вместо изюма можно в кулич положить кусочки 75% шоколада, а вместо бейлиса добавить чешский ром и корицу. Это тоже вкусно.

[Подружка]

О бозже, вы так вкусно рассказываете, что придется таки стать к станку....