Yerba Mate

[Archer 1636]

La Merced - продукт сегмента "премиум". Пишут, что самый лучший из мате.

 

Вот тут поподробнее, но на чешском:

La Merced

Taragui

 

И еще! На всякий случай напоминаю, ни в коем случае не заваривать кипятком. Правильная температура - 70-80C.

[SLy 1]

Вобщем, я себе заказал, taragui, как у Вас на фото, как заберу, заварю и попробую, напишу обязательно

[SLy 1]

Всё забрал, правда, вместо тарагуй дали ла мёрсд, калабас подготовил, сутки настаивался, сейчас сижу пью, возможно, я ещё не распробывал, может заварил неправильно, хотя по инструкции вроде, но мне этот напиток напинает лекарство какое-то, но всё же что-то в нём есть, чувствую - подсяду на него

[somaritane 0]

[аксинья 1]

Тоже хочу попробовать, может от восьми кружек кофе, поможет избавиться....

Дайте ссылку на красивую Калабасу...

 

 

[Archer 1636]

калабас подготовил, сутки настаивался

 

Ещё несколько заварок тыква будет чувствоваться, потом пройдёт, останется только вкус мате.

[sashka304 3]

из википедии :

Исследование, проведённое в Институте Онкологии Монтевидео, подтвердило связь между употреблением мате и раком пищевода, ранее обнаруженную учёными в Уругвае. Судя по результатам, на эту связь оказывают одинаково сильное влияние два различных механизма: с одной стороны, это канцерогенный эффект веществ, входящих в состав мате; а с другой, хронические термические повреждения пищевода как результат употребления очень горячего мате.[27]

 

Но существует опасность[28], что мате может вызывать рак даже в органах, не контактирующих с напитком. Другими словами, полученные данные о тесной связи употребления мате и рака мочевого пузыря частично подтверждаются предыдущими химическими, экспериментальными и эпидемиологическими исследованиями в области рака мочевого пузыря и других органов.

 

Результаты данного исследования совпадают с выводами уругвайских ученых о том, что употребление мате может привести к раку мочевого пузыря. Тот факт, что употребление мате может вызвать рак мочевого пузыря у некурящих, доказывает, что употребление данного напитка является независимым фактором.

 

В данном исследовании впервые рассматривается связь между употреблением мате и раком легких. Результаты неутешительны: независимо от курения, ежедневное употребление мате дает о себе знать. Причем эффект от мате более заметен при плоскоклеточном и мелкоклеточном раке (группа 1 по Л.Крейбергу/в классификации Л.Крейберга)[29].

[somaritane 0]

Не знал, что Британские учёные уже перебрались в Монтевидео

[Polly 972]

Немного внесу ясность в терминологию. Сосуд из тыквы лагенарии называется калабас или калебас, или можно в женском роде - калабаса или калебаса. Трубочка для питья - bombilla, по-испански звучит как бомбилья, по-аргентински - бомбижья. Я как-то привык к паре "калебас" и "бомбижья". Кстати, при выборе тыквенного калебаса надо внимательно исследовать его внешнюю поверхность, чтобы не было никаких повреждений в плотной тыквенной кожуре, иначе будет протекать. Незначительно, конечно, но всё равно не хотелось бы.

 

А вообще, статья в википедии не вызывает особого доверия. Начиная хотя бы с того, что кофеина в мате не очень много, гораздо меньше, чем в чае или кофе. Зато содержится другой алкалоид, который предлагают называть матэин. Он гораздо более полезен и эффективен, чем кофеин.

 

И эти якобы канцерогенные свойства вызывают сильные сомнения. Реальных результатов исследований что-то нигде не видно, а между тем, мате индейцы кечуа и гуарани пьют уже как минимум лет пятьсот-шестьсот. Уже бы, по идее, вымерли на корню от рака.

[STV 2]

. Реальных результатов исследований что-то нигде не видно, а между тем, мате индейцы кечуа и гуарани пьют уже как минимум лет пятьсот-шестьсот. Уже бы, по идее, вымерли на корню от рака.

Это, честно говоря, сомнительный аргумент. Может у них фермент какой в организме выработался или изначально был? Это как, например, азиаты и алкоголь: японец выпьет 200 грамм сакэ - и уже в сопли пьян. Русский выпьет два раза столько - и у него останется только чувство легкого недоумения Так что то, что индейцу хорошо - европейцу может раком встать

[Archer 1636]

из википедии :

Исследование, проведённое в Институте Онкологии Монтевидео, подтвердило связь между употреблением мате и раком пищевода, ранее обнаруженную учёными в Уругвае.

...

 

Если уж цитируете, то цитируйте полностью - риск относится только к тем, кто пьет кипяток.

[somaritane 0]

Именно. Тоже самое можно сказать и про горячий чай и про кофе.

[STV 2]

Т.е. реально надо брать USB кофегрейку, упомянутую мной - она как раз до 70 градусей нагревает

[Archer 1636]

Т.е. реально надо брать USB кофегрейку, упомянутую мной - она как раз до 70 градусей нагревает

 

По традиции - воду доливают из специального чайника, причём правильную температуру воды суровые аргентинские любители мате определяют по звуку, с которым выплескиваемая из чайника вода разбивается о каменный пол. Или по нормальному - из термоса. А подогрев оставим северо-американцам

[sashka304 3]

Если уж цитируете, то цитируйте полностью - риск относится только к тем, кто пьет кипяток.

...хронические термические повреждения пищевода как результат употребления очень горячего мате...