Грибалка.

[GooD 956]

 

[GDV 10049]

1 час назад, Neznajka сказал:

А потом, я же не знаю, какой специалист их собирал. Если такой, как я, то лучше не. В последний раз мои с любовью собранные грибочки почти все повыкидывали, а ведь они были такие красивые.

Вспомнил, как мы с бабушкой на прогулке (я был младший школьник) прямо возле брестского ДК Строителей (надо же, помню!..) нашли огромное количество подзелёнок. Вероятно, по-научному они иначе называются, тем более что они вообще не зелёные ни разу, а темно-серые. Вот они:

Их было просто немеряно, они пачками росли прямо возле дорожек, по которым ходили люди. Мы с бабушкой набили несколько пакетов (бабушка, как человек старой закалки, не выходила из дома без запаса свежепостиранных пакетов) этими грибочками, а прохожие возмущались, что это поганки, и чтоб бабушка не травила себя и ребенка. Но бабушка, выросшая еще до войны в белорусской деревне, знала про грибы намного больше этих городских жителей, и молча рвала грибы. 

Мы всю зиму потом ели вкуснейшие маринованные подзелёнки, собранные в тот удачный день :). Ммм, вот бы сейчас баночку открыть :(.

[Алекс 296]

2 часа назад, mzx сказал:

Нашли шикарный малинник, а там медвежонок. Как мы бежали...)))

Как правильно тётя, с тобой за руку, сделала. Понимаю, что интуитивно, но как правильно!

[Алекс 296]

16 минут назад, GDV сказал:

Ммм, вот бы сейчас баночку открыть :(.

Алкаголик!(с)

[GDV 10049]

Люблю домашние маринованные и соленые грибочки. А не эти кислые шампиньоны :(.

[Алекс 296]

А вот тут тщательней - большинство "грибных" отравлений не от ошибки при сборе, а от неправильного приготовления. Ну, как с Фугу.

[GDV 10049]

А какая разница, как готовить полноценно съедобный гриб? А вот условно съедобные - да, но это всегда риск, и хочется держаться от них подальше. Но не всегда получается, тут согласен :).

[Алекс 296]

46 минут назад, GDV сказал:

А какая разница, как готовить полноценно съедобный гриб?

А большая. Самые страшные отравления - бутулизм. Это когда правильные грибы неправильно замаринованы.

[GDV 10049]

Только что, Алекс сказал:

Самые страшные отравления - бутулизм.

Это друг ботулизма или враг?

[Алекс 296]

Сотрудник. Чё целпяешься?

[GDV 10049]

24 минуты назад, Алекс сказал:

Чё целпяешься?

Работа такая. Целпяться :).

24 минуты назад, Алекс сказал:

Сотрудник.

Кстати, не знал про ботулизм в грибочках. Всегда думал, что это болезнь домашних колбас и мясных консервов...

[Ratatosk 2673]

Если маринованные, можешь спать спокойно. Бутулизм может возникнуть в нормальной или слабощелочной среде. А в кислой или солёной - нет

[Алекс 296]

А вот и нет. С маринованных на тот свет уходили.  Коллективами.

[GDV 10049]

12 минут назад, Ratatosk сказал:

А в кислой или солёной - нет

Я тут почитал - в кислой споры просто перестают делиться, но вовсе не погибают. Выйдя из кислой среды, начинают процесс вновь. И кстати - бактерии не гибнут в желудке, а там соляная кислота.

[Coolshow 150]

Вчерась только лекцию страждущим обжорам читал про грибы, а тут и форум покинул давно не смотренную тему. Нагажу и тут.

1) Плодовое тело гриба (то, что мы едим) может состоять только из трёх видов соединений: лигнин, целлюлоза и хитин. Из первых двух состоят деревья, из третьего - панцири насекомых. Ни первое, ни второе, ни тем более третье у нас в организме просто не переваривается - ферментов таких у нас нет. Поэтому все съеденные грибочки просто перетираются в кашицу на протяжении кишечника и выдаются снизу непереваренными.

Ту, инфу, что Денис писал когда то давно про полезные кислоты в лисичках - не знал, проверю.

2) А теперь больше девчачий аргумент. С точки зрения микологии (науки о грибах), гриб - это то, что растёт в земле. То, что мы называем - грибница. А на поверхность выходит плодовое тело гриба. Его орган, которым он разбрасывает собственные споры. Ну и зачем вы едите грибные пиписьки?