котлеты

[Mira]

Ну и что. Пусть туда кладут всё, что хотят. Главное - вкусно.

[МакSим]

А если добавят конопли - будет еще и весело

[trond]

Ну и что. Пусть туда кладут всё, что хотят. Главное - вкусно.

Без меня, пожалуйста. Я в копрофилы не записывался

[StYlus.]

Ага, любишь не молотые, а целые трупики зверюшек/птичек/рыбок кушать? :^)

[trond]

StYlus., ведь тут не в зверушках дело!

Далее слабонервным - не читать!!!

Я писал об этом

И как одна из составляющих (что - и это главное! -соответствует колбасно-фаршевой теме) - это...

[StYlus.]

Так вроде фарш не прямо из этого делают :^)

[trond]

А кто гарантирует, что хорошо промывают? Фаршем-то кишку наполняют!

[Aktrisa]

Если котлеты,то свиные..Вот классный рецепт..

 

Вкусный рецепт котлеты из свинины домашние

 

Свинину дважды пропускаем через мясорубку, причем во второй раз - с размоченным в молоке хлебом и обжаренным в масле рубленым луком. К фаршу прибавляем яйцо, соус, соль и слегка недоваренный рис. Все это вымешиваем, формуем в круглые котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на перекаленном жире до коричневого цвета. После этого перекладываем котлеты в неглубокий чугунок, подливаем 1/2 стакана бульона или воды, сметану, "Соус томатный острый", накрываем крышкой и томим в предварительно разогретой духовке 15-20 мин. Подаем к столу с отварным картофелем.

 

масло сливочное 1 ст. ложка

соль по вкусу

рис 0.25 стакан

хлеб белый 1 кусочек

сухари панировочные по вкусу

лук 2 шт

яйца 1 шт

сметана 1 ст. ложка

свинина 500 г

жир по вкусу

соус острый 1 ст. ложка

[accounter]

Ну почему-же только свиные? На вкус и цвет как говорится.... Помимо свиных, я в дорогу часто делаю куриные идут тоже неплохо. Куриное филе мелко порубить ( я делаю это в блендере), добавляем яйцо, соль, специи, ложку майонеза и потереть одну картошину на мелкой терке, или добавить ложку крахмала. Затем мелко порубить зеленый лук и укроп, размешать и жарить как блинчики. Легко и непринужденно.

[Коломчанка]

О, accounter, спасибо. А то дочь тут недавно искала рецепт...

Такие котлетки и на бутыльброт можно положить, да?

[accounter]

Можно конечно. Я картошечку молодую сварю обычно и с тайским сладким соусом чили ем .

[STV]

К фаршу прибавляем яйцо, соус, соль и слегка недоваренный рис.

Вот снова - люблю я когда женщины рецепты пишут! "Добавить соус" - это понятно, но какой соус - в тексте ни слова

[Conejito]

зеленый лук и укроп

От укропа мясо кислое, лучше кинзу. Имхо.

 

Стёпа, этот рецепт с кулинарного сайта. Женщина его тупо скопировала. Вот только какой в этом смысл?

[accounter]

Конечно ИМХО, попробуй. Весной котлетки пахнут.

[Коломчанка]

Женщина его тупо скопировала. Вот только какой в этом смысл?

Вот жеж... не понимаешь, что ли? Актриса же. В образе оне...