Вкуснятинки

[Тень 0]

Домашний майонез нужно делать из домашних яиц, а из покупных боязно.

[Guest Ket_za_rulem]

Интересно, а вы и против домашнего майонеза тоже, или только против магазинного. Магазинный я уже года три не покупаю, его дома то сделать всего минутки 2 надо, зато никаких консервантов .

Что бы на это решиться, это надо увидеть

[Stefanya 0]

Сколько раз не пробовала сделать майонез в домашних условиях, получался не такой вкусный, как магазинный

[tanya 0]

И у меня тоже не получался, пыталась уже давно, даже не помню как делать.

[milanja 62]

Подскажите,пожалуйста,можно не отваривать тесто на лазанью?Во всех рецептах -обязательно.А невестка не отваривает вроде,и спросить у нее не могу-она на работе...

[Satenik 1391]

Подскажите,пожалуйста,можно не отваривать тесто на лазанью?Во всех рецептах -обязательно.А невестка не отваривает вроде,и спросить у нее не могу-она на работе...

На упаковке обычно написано. На некоторых пишут, что не надо.

Но я отваривала даже то, которое не нужно было. Хоть пару минут. Главное не все листы сразу - могут слипнуться в кастрюле.

Если сделаете из сырых - расскажите. Самой любопытно.

 

P.S. Там на упаковке, к сожалению, не указывают индекс терпения для этого блюда...

[STV 2]

В этой теме рецептами деляться? Тогда поделитесь со мной. Что можно еще сделать с тунцом, кроме того, как:

а) схавать его свежим с рисом, вассаби и соевым соусом

в) на гриль его на пару минут, посыпав специями и сбрызнув лимонным соком.

[Юленька 0]

Если сделаете из сырых - расскажите. Самой любопытно.

Как знаток итальянской кухни говорю, что обычно листы для лазаньи не варят! Конечно, если на чешских листах для лазаньи написано обратное, то надо варить (слабо себе это представляю, вот уж точно замаешься!!!)

Постскриптум: хм, пойду посмотрю, что ж там на коробочке с этими самыми листами написано всё-таки..

[Skvo - забанена 0]

Если вы готовите тесто на лозанию САМИ ( как я, например ), то, конечно, его отваривать не надо. Сами понимаете почему. А вот если купили готовое, сухое -то, да, возможно. Я из такого теста делала пару раз, правильно - хоть окунуть в кипящую воду нужно.

Совет: делайте всё тесто сами.

ЗЫ. Неделю назад не поленилась и все-таки сделала правильный лагман с правильной лапшой - свое тесто, лапшу тянула, как и полагается в этом блюде - в этом вся фишка. Получила поощрительный приз.

[Юленька 0]

Отчитываюсь. Коробку всё-таки изучила. На чистом итальянском написано, что предварительно варить ничего не надо. На чешском ниже написано, что предварительно варить не надо, но можно (как выше и говорили) окунуть ненадолго...

Интересно, с какого языка они на какой переводили? Или это переводчик своим собственным взглядом на вещи и опытом поделился?

[Monika 6]

Тесто для лазаньи никогда предварительно не отваривала. Просто листы теста перемазываю соусом (желательно что бы соус был горячим) и сверху ещё дополнительно соус наливаю. Главное, что бы соус всё тесто покрывал. И в духовку минут на 30... Получается нормально, не сырое. Мне нравится лазанья с соусом Бологнезе от фирмы "PANZANI", пробовала от Vitany, ну совсем не то.

[Guest Gamayun]

Тоже не отвариваю пластинки эти для лазаньи. Лазанью делаю с соусом (тоже Panzani), шпинатом, фаршем и домашним сыром, ну и моцареллой, есс-но. Получается, по моему скромному мнению и мнению мужа, отлично .

 

Кстати, как-то видела по ТВ способ приготовления лазаньи с тыквой и бешамелем. Тоже сухие пластинки теста использовались.

[Guest Ket_za_rulem]

На мой взгляд вполне пристойный рецепт лосося для тех, кто не любит заморачиваться. Имеем- 500 грамм филе лосося, который режем на порционные куски. Выдавливаем на него сок поллимона(не лайма!), солим, перчим. Далее на разогретой сковороде льем растительное масло, и обжариваем лосося с каждой стороны примерно 1 минуту. Затем посыпаем рыбку цедрой того лимона из которого выдавили сок, и прямо на рыбку кладем мандаринки из консервированной банки , предварительно слив компотик( где-то 250 грамм). Затем выливаем сливки 200 грамм, чуток подсаливаем, и на малом огне тушим под крышкой 8-10 мин. Вкус великолепный, и хорошо идет с картофельным пюре, приятного аппетита!

Сливки свернулись.

Когда первый раз готовила, заметив сворачивание быстренько насыпала туда йишку, второй раз решила следовать рецепту точно - свернулись по полной программе

dzyncz, что-то не так делаю?

Если есть лимон, то сливки, по любому, должны свернуться.

[STV 2]

Эй, народ, а чо с тунцом-то делать?

[Amelia 2]

Отвари и сделай заливное. И съешь с хреном .