Вкуснятинки

[МакSим]

Один раз я рискнула заняться сушАми. И вот вроде всё то, и внешне похоже, и если не очень вжевываться даже внутренне, но, какая-та легкая недоговоренность осталась.

Хотя возможно, что все дело было в отсутствии в моем продукте кишечной палочки и холерного вибриона, придающих особую пикантность

[Тень]

Продукты для крема: 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 0.5 стакана сахара(пудры) и 2 столовые ложки крахмала, ванилин.

 

Теперь можно приступать к приготовлению крема. Все ингредиенты нужно взбить. Сметану можно (но не нужно) заменить ванильным йогуртом (такой крем все таки дает кислинку). Можно использовать Заварной крем.

Заинтересовал рецепт, но появились некоторые вопросы-уточнения.

Как именно взбить ингредиенты для крема?

Белки - в пену, желтки отдельно? Сахар взбивать со сметаной или с белками? Крахмал во взбитые белки добавлять?

Или всё вместе взбить в одной посуде? (Вот в это верится с трудом)

[аксинья]

Один раз я рискнула заняться сушАми. И вот вроде всё то, и внешне похоже, и если не очень вжевываться даже внутренне, но, какая-та легкая недоговоренность осталась.

Собственноручно приготовленные суши, не понравились?...

 

Вроде, выходит тоже самое...

 

maxicus, тесто на пирог с яблоками, очень вкусное, я правда пекла с творожной начинкой, но очень простое и вкусное, но его мало....

[Satenik]

Собственноручно приготовленные суши, не понравились?...

С ними так долго ковыряешься...

Потом каждый кусок поперек горла встает напоминанием о непосильном ювелирном труде.

 

Рисины прилипшие по всем объектам кухни, перекошенные рулетики, разваливающиеся при нарезании... Радует только одно - стоимость.

[аксинья]

С ними так долго ковыряешься...

Потом каждый кусок поперек горла встает напоминанием о непосильном ювелирном труде.

 

Правильно, поэтому суши надо делать..очень редко..

[maxicus]

maxicus, тесто на пирог с яблоками, очень вкусное, я правда пекла с творожной начинкой, но очень простое и вкусное, но его мало....

О, спасибо. хоть один отзыв (ну кроме GDV)

все, писал не зря

[Коломчанка]

Конечно, не зря. А еще на твой пирог любоваться можно, как на картину.

[Тень]

О, спасибо. хоть один отзыв (ну кроме GDV)

все, писал не зря

А на мои вопросы ответить?

Пожалуйста!

[maxicus]

Ой, да, че-то проглядел , сорри.

сахар мешаем с крахмалом, туда яйцо, растирается, и сметану потом.

Крем этот номинальный, просто чтобы сцепил начинку слегка, его испортить очень сложно тут. Единственно надо чтобы комков не было.

Он нестолько крем, а.. заливка наверное. Не пышный, а просто льющийся.

[Knopka]

Что-то тема заглохла.

 

Кекс «Секрет ее успеха» подкинул инет:

Рецепт

 

Мне показался простым и интересным.

[Gabi]

Сейчас на каждом шагу продаётся тыква.

 

Тыквенно-творожная запеканка на завтрак.

 

Очистить тыкву, порезать на кусочки примерно 2*2 с, граммов 300, залить двумя ложками мёда и ложкой сока лимона. Должно всё это дело простоять не менее 2-х часов. Я делаю на ночь.

Отварить тыкву в собственном соку 15 минут на медленном огне. Пока тыква варится,

1. отдельно взбить 4 белка,

2. взбить 4 желтка с 2 пачками творога и ложкой сахара. Аккуратно вмешать половину взбитого белка в творог.

Отвар тыквенный слить, в форму выложить половину тыквы и сверху половину творога, снова слой тыквы и слой творога. Выпекать в духовке ( предварительно разогретой до 180 град.) 20 минут. Потом сверху выложить половину осташегося взбитого белка и выпекать ещё 5 мин на максимальной температуре, до образования корочки.

Приятного аппетита

[Шестой]

Приятного аппетита

Спасибо

[Conejito]

Вот чОрт! Если учитывать, что утро у мну в пол десятого (если никуда срочно не надо в 7 утра ) то запеканка будет к обеду...

А кашу из тыквы как варить? У мну бабушка с пшёнкой делала - может знает кто?

[Gabi]

Тыкву порезать и варить в молоке до полуготовности, потом добавить пшено и масло сливочное, посолить, посахарить, можно добавить изюм и будет вкусно

[Satenik]

А я делаю пюре из тыквы и картошки пополам.

Единственная возможность накормить детей тыквой.

 

Gabi, а творог какой берешь? Который в квадратных пачках 250гр, как в России?