Kleopatra Odesláno May 13, 2007 Nahlásit Odesláno May 13, 2007 Проблема с рыбой, но в данном случает спасает самосоленный лосось. Суши делаю сама уже много лет регулярно, здесь в Чехии лучший выбор рыбы для суши - в Makro.
Kleopatra Odesláno May 13, 2007 Nahlásit Odesláno May 13, 2007 [/img] [/img] Самое сложное в суши это как раз не рыба - с ней-то все ясно, а вот правильный рис - это действительно сложно, так как есть строгие правила его приготовления.
KOTRPA Odesláno May 13, 2007 Nahlásit Odesláno May 13, 2007 Самое сложное в суши это как раз не рыба - с ней-то все ясно, а вот правильный рис - это действительно сложно, так как есть строгие правила его приготовления. И сорт риса. Собственно, поэтому я за сашими.
Sawa Odesláno May 13, 2007 Nahlásit Odesláno May 13, 2007 Я не специалист в этом вопросе, но есть вот такой ресурс, целиком посвященный этому делу, может пригодится.
Nati Odesláno May 13, 2007 Nahlásit Odesláno May 13, 2007 Спасибо. Хороший сайт для начинающих. Все разжеванно, наглядно и просто.
jes Odesláno May 13, 2007 Nahlásit Odesláno May 13, 2007 Самое сложное в суши это как раз не рыба - с ней-то все ясно, а вот правильный рис - это действительно сложно, так как есть строгие правила его приготовления. Приготовить да. Но покупать тут _свежий_ лосось как то подозрительно А вот как раз рис, не проблем. Он есть.
Dohly_kot Odesláno May 16, 2007 Nahlásit Odesláno May 16, 2007 Для приготовления риса на суши, мы уже несколько лет пользуемся рисоваркой. Автоматически снимаются все проблема с недо- или переваренным рисом. (Кстати, практически во всех суши - барах, пользуются тоже этим дивайсом). В последнее время мне лениво лепить нагири (я не фанат маки) и я ем "ленивые суши": режу рыбу, как на сашими и варю рис, потом добавляю в него уксус, как на суши и ем в прикуску, с соусом и васаби. Вполне успешный вариант.
Kleopatra Odesláno May 17, 2007 Nahlásit Odesláno May 17, 2007 +1 Dohly_kot Без рисоварки правильный рис не приготовить
GDV Odesláno May 17, 2007 Nahlásit Odesláno May 17, 2007 Были с Доктором в Макро и удивились обилию ингридиентов и инструментария для суши. Всё, описанное на вышеупомянутом сайте, там есть. Поскольку по креветкам я безнадёжно отстал, буду стараться наверстать в сушистости.
KOTRPA Odesláno May 17, 2007 Nahlásit Odesláno May 17, 2007 Главное чтобы там рыба была. Все остальное - мелочи.
GDV Odesláno May 17, 2007 Nahlásit Odesláno May 17, 2007 Есть там рыба, это само собой. Ты что, в Макро не был, что ли. Лучшего выбора/цен практически нет. Увы.
Dim Odesláno May 17, 2007 Nahlásit Odesláno May 17, 2007 Главное - это васаби и джинжер, а рыбой хоть обсыпься......
GDV Odesláno May 17, 2007 Nahlásit Odesláno May 17, 2007 васаби и джинжер Имеется. Хотя я пока это не могу понять. Пока.
KOTRPA Odesláno May 17, 2007 Nahlásit Odesláno May 17, 2007 Есть там рыба, это само собой. Ты что, в Макро не был, что ли. Был, конечно, но последний раз как-то не впечатлило. Но если так, "тогда мы идем к вам!"
Recommended Posts
Pokud chcete odpovídat, musíte se přihlásit nebo si vytvořit účet.
Pouze registrovaní uživatelé mohou odpovídat
Vytvořit účet
Vytvořte si nový účet. Je to snadné!
Vytvořit nový účetPřihlásit se
Máte již účet? Zde se přihlašte.
Přihlásit se