Как правильно замариновать шашлык?

[Guest Ket_za_rulem]

Самое вкусное место в шашлыке это цукини(кабачок)

Нарезается толстыми кусками и нанизывается между кусками(можно чередовать с помидоркой).

На огне он получается настолько вкусным (цукини! про шашлык не знаю), что вкусно даже категоричным мясоедам и даже без мяса.

[Dim]

Майонез можно. (Только немного).

Рекомендую также иерусалимский mixt:

На тонкие шампуры куриные сердца, желудки, печёнка.

[chiupik]

ВАХ-ВАХ. Спасибо камарады, за такой маленький промежуток времени столько помощи. В субботу будем жарить, в четверг вечером мариновать. С меня фотоотчет.

[Guest Ket_za_rulem]

Местная валюта - ПИВО

[-Елка-]

не знаю, насколько правильный у меня рецепт, но беспроигрышный, мясо потом можно уже и не готовить

обычно свининка ошеек 3-4 кг, но может быть телячья вырезка, правильно порезать

мариновать в смеси: 1-1,5 кг лука, жменька специй к шашлыку с рынка свежего помола, полпачки майонеза, полпачки кетчупа, лимон одна штука и бутылка сухого белого вина, оставить на ночь

[natali_X]

А что в маринад никто, кроме меня, некладет разную траву?

[Dim]

Зиру?

Или ту, про которую все подумали?

[Maya]

На тонкие шампуры куриные сердца, желудки, печёнка.

Дим, тут можно уточнение, срдца и прочее предварительно маринуются?

[natali_X]

Зиру?

Или ту, про которую все подумали?

не знаю что такое зира. я кладу все что у меня в то время растет в огороде - кинза, целер, петрушка.

[Dim]

Можно мариновать с луком, а потом грилить,

а можно готовить на скоровородке, и тоже с луком.

[natali_X]

дим а что такое зира?

ни разу неслышала

[Conejito]

кинза, целер, петрушка.

Это всё надо в суп, или свежее в прикуску с шашлыком.

А зира - это для плова.

[natali_X]

коте не бойся я в суп все это кладу)

[ocean]

Если я не ошибаюсь, то зира это "римский тмин". Выглядит как обыкновенный тмин, только светлее и запах другой, для плова - незаменимая вещь.

[Conejito]

Зира - это семена индийского тмина.