Заготовки на зиму.

[Sash]

Вот, кстати, вопрос. Как в Чехии банки закатывают? Слышала, что там нет металлических крышек, как в России. Будучи в Чехии, вроде видела банки стеклянные со стеклянными крышками и прижимками специальными.

 

Обычно закрывают банки металлическими крышками с резьбой. В сезон в магазинах Чехии начинают продавать специальные кастрюли для стерилизации. На дно ее наливается вода, на специальную подставку в два этажа ставятся банки с уже упаковаными в них овощами. 40 минут на пару с контролем температуры по градуснику (в крышке кастрюли есть специальное отверстие) и готово!

Как правило, чехи делают огурцы "накладачки". Помидоры почему-то здесь закрывать не принято.

[ЕфрейтоР]

Грибы, черешни и яблочный сок. Три вещи, которые не покупаю в маГАзине а делаю сам. В 2001-м просчитывал огурчики.... 13 крон 0,7 лира при курсе доллара 40 крон за бакс -КАТАСТРОФИЧЕСКИ невыгодно делать самому! (О вкусе - не спорю). А вот грибочки не купить. Немецкий, а чаще китайский полутовар покупать? С грибами доверять можно только себе самому! Времена сахара по 78/80 коп за кило канули в лету, варенья, джемы, повидла - невыгодно при европейских ценах на энергоресурсы (камушек к Галлл). Дачных котлов/казанов на дрова у нашего брата здесь нет(99,99% предполагаю). Вот такие дела.

[Guest Olenita]

И грибы тоже у нас вкусные.

Не только и не столько чемпионы, так ша без наездов!

 

Грибной, говорят, год выпал. Пару дней назад был тёплый дождь. Должно быть, много грибов повылазило.

Хотя сегодня у нас уже осень

[Tamriko]

Времена сахара по 78/80 коп за кило канули в лету, варенья, джемы, повидла - невыгодно при европейских ценах на энергоресурсы (камушек к Галлл).

 

Не ради экономии делаем - для вкуса ведь абрикосовое варенье - половинками которое и с абрикосовыми семечками - здесь не купишь А взять свежую булку, с молочком да абрикосовым вареньем - ведь страшно вкусно!!

[AgentXXX]

"Верес".

0!

Не ради экономии делаем - для вкуса

И не жаль времени на всё это?

В этом году сделали варенье, клубничное и ещё черешневое.Потому как страшно подорожал наши любимые немецкие клубничные консервы(с 65 на 145 кЭцЭ), а черешни было просто море и абсоютно здарма.

[ASSA]

Верес - уважаю и рекомендую !

[Tamriko]

И не жаль времени на всё это?

 

Вот для себя, любимой, мне даже времени не жаль честно

[Yevgen35]

часть была съедена на Масленнице

Подтверждаю.

Синенькие были великолепны и разошлись просто сходу

 

После того, как у нас пропало после зимы варенье

Как говорит моя мама и моя бабушка, надо ложить больше сахара.

Если сахар не экономить, то все будет в порядке.

Например варенье из черной смородины, так там даже 2:1 мало, луше 3:1 сахара ложить.

Upraveno August 30, 2006 uživatelem Yevgen35

[GDV]

надо ложить больше сахара.

А как правильно - лОжить или ложИть?

[Sawa]

После того, как у нас пропало после зимы варенье...

 

Джон, и как поступили с "пропавшим" вареньем? И кто сказал, что оно пропало?

Может оно просто перешло в иное качественное состояние?

Туда бы дрожжей чуточку...

Эх, совсем цивилизация людей безрукими сделала...

[StYlus.]

А как правильно - лОжить или ложИть?

Правильно — БОЛЬШЕ! :^)

[Yevgen35]

Правильно класть.

[simple]

а черешни было просто море и абсоютно здарма.

 

 

 

А вот если бы у меня было варенье из черешни, я бы с тобой обязательно поделился

 

 

 

Закатывают здесь тоже как в Руско, только крышечки меньше и нашими закаточными машинками не берутся. А соления-варения - таки да - из-за вкуса. Как сам сделаешь - никто так не умеет

[StYlus.]

А губозакаточными машинками берутся? ;^)

[Уравновешенный Игорь]

Закатывают здесь тоже как в Руско, только крышечки меньше и нашими закаточными машинками не берутся.

Аффигеть!