Где бы взять кутума

[Qsecofr]

Вчера набрал рыбы в ассортименте. Одну рыбину прикончил вчера же по приезду домой. Понравилось

[KOTRPA]

Шо я вам скажу за рыбу, так это то, что свежая и жареная -- две большие разницы.

Сегодня прикупил свеженького палтуса (halibut по-местному), и еще раз убедился в этой истине.

[Qsecofr]

Причем халибут чертовски хорош в обеих разницах

[KOTRPA]

Нет уж, я настаиваю, что сырой с соевым соусом и вассаби -- рулит.

Доказательством может быть то, что часть пожаренного осталась, а вот сырой "подмели" сразу.

[Qsecofr]

Согласен

[Kelt]

Нееее, самое рульное блюдо из рыбы это "Хе"

[GDV]

Нет уж, я настаиваю, что сырой с соевым соусом и вассаби -- рулит.

Не, вассаби не могу. Ну просто не могу. А вот с соевым соусом в виде сушОв, роллОв и прочей японщины палтус(который что в Чехии, что в Канаде всё одно называется халибут) очень даже зажигает. Правда, тунец мне тоже нравится. Хотя это и примитивно-промысловая рыбища.

[AndyM]

Не, вассаби не могу. Ну просто не могу. А вот с соевым соусом в виде сушОв, роллОв и прочей японщины палтус(который что в Чехии, что в Канаде всё одно называется халибут) очень даже зажигает. Правда, тунец мне тоже нравится. Хотя это и примитивно-промысловая рыбища.

 

Не представляю как можно есть суши, предварительно не растворив кусочек васаби в соевом соусе ! Из суши больше всего нравится лосось, угорь, сладкая креветка, морской гребешок. Тунец нравится меньше. Палтуса в виде суши ни разу не видел. А вот копченый и с пивом - очень даже ничего

[Qsecofr]

Не представляю как можно есть суши, предварительно не растворив кусочек васаби в соевом соусе!

 

С огромным удовольствием!

Главное - не зашоривать себя стереотипами.

 

Опять же, любопытен феномен. На западе (то есть, везде, за исключением Японии) подавляющее большинство любителей суши наваливаются на тунца и лосося (и у меня это тоже две любимых рыбы в суши). Тогда как в самой Японии ни того, ни другого практически не едят. Типа невкусно

[AndyM]

В Японии я как раз ел лосося и тунца - это были два первых пункта в меню ! Меню в японском суши-баре более скудное, чем в российском. Похоже наши выдумывают сами разные варианты суши и роллов Плюс в Японии обязательно мису-суп перед суши (бесплатно) и бесплатный зеленый чай.

[KOTRPA]

Тут в сушарнях тоже я не видел ничего кроме лосося и тунца. Лососей правда много разных. imho -- просто не геморроятся. Фастфуд есть фастфуд. Мисо-суп и чай -- это вообще by defaul, как соль, перец на столе. Впрочем чай конечно тот еще. Хорошим его назвать тяжело. Так, вода для запить.

А вот без вассаби, это вы зря. Хотя согласен, можно и без. Вполне себе вкусно, одно время дома закончиличь запасы, так что обходились так. Неплохо.

[Qsecofr]

В Японии я как раз ел лосося и тунца - это были два первых пункта в меню !

О вас (иностранцах) и речь. И в английском меню заведения для иностранцев - разумеется.

В моем посте речь шла про самих японцев.

[KOTRPA]

У нас японцы все местные коренные жители.

Меню надо будет сфотографировать, английского там немного.

[Qsecofr]

Фастфуд есть фастфуд.

 

Факт

[AndyM]

О вас (иностранцах) и речь. И в английском меню заведения для иностранцев - разумеется.

В моем посте речь шла про самих японцев.

 

Прикольно что в том суши-баре вообще не было английского меню И официантки по-английски не говорили. Немного английский знал один из поваров, который резал суши. Через него и общались Японцев там сидело полно - этот бар был в огромном торгово-развлекательном центре (Aqua city рядом с Rainbow bridge) и туда как раз народ заходил перекусить. Если бы это был бар где-нибудь на Гинзе - я бы поверил что он "для иностранцев"

 

Большинство же японцев едят что попало. У нас на выставочном стенде была переводчица - она в обеденный перерыв ходила есть гамбургер с колой. Хотя японских ресторанов/баров там было штуки 4. По ее словам едой они особо не заморачиваются.