Проблема в том, что пока что нет того самого рецепта. Т.е. не понятно, что, где, из чего и как, но уже понятно, что на трюфеля денег не хватит. А кушать вроде как хочется, но не настолько сильно, если за год дело никуда не сдвинулось. Кухни тоже пока что нет, а людей для совместного приготовления уже зовут.
Надеюсь, ТС в личке или мимо форума нашёл единомышленников и прорабатывает с ними проект или выбирает участок. Потому что если судить по теме, то всё очень грустно, за год дело не сдвинулось с мёртвой точки.