Ну, вред пальмового масла вообще-то очевиден: уничтожаются тропические леса в ЮВА.
Ну и по мнению ВОЗ стоит сокращать потребление пальмового и кокосового масла. Цитата:
Т.е. стоит отдавать предпочтение ненасыщенным жирам (что есть в рыбе, авокадо, орехах, подсолнухе, и проч.) вместо насыщенных жиров (жирное мясо, сливочное масло, пальмовое и кокосовое масло, сливки, сыр, и др.). Тут, правда, как-то отдельно пальмовое масло не выделяют
Есть еще исследование, показавшее снижение усваиваимости кальция грудными детьми при употреблении детских смесей с олеином.
Но, в целом, вред пальвомого пасла, конечно же, сильно преувеличен (если не считать уничтожение тропических лесов).