во заморочки сковорода, плита, привыкание, специальное мытье...
первые свои блины жарил на икеевской тефлоновой сковороде, на которой до этого жарил картоху и мясо тушил, на газу, конечно. все получилось, правда я тонкие не люблю - лил побольше, пару миллиметров на мой взгляд - идеально.
а вот жена любит тоненькие, делает из того-же теста, просто льет меньше. рецепт обычный.
GDV может просто рецепт или ингридиенты неподходящие ? мы по приезду в чехию неправильную муку как-то взяли, тоже не блины, а черти что получилось.