Жарить, парить, запекать надоело, все еще хочется праздника (с тоской по Израилю
Из того что было - четыре стейка толстолобика, вырезаем аккуратно мякоть, делаем фарш и вместе с булочкой и жареным лучком, желтком перемешиваем, солим, перчим и обратно фарш вкладываем в кусочки рыбы.
Теперь готовим соус - дно сотейника глазируем медом, лавровый лист душистый перец и выкладываем многоэтажку - свекла, морковь, лук, рыба и далее, последний слой в обратном порядке.
Свекла соломкой припущена с лимоном, морковь соломкой тоже слегка прогрета, лук сырой кольцами.
Все заливается водой и отправляется в духовку надолго, как минимум три часа, главное, чтоб вода не выкипела и покрывала все слои. Пока все сидит в духовке, если успею сфотографировать до поедания, то покажу что получилось. Последний раз рыбу фаршировала лет десять назад, а тут пробило))