Посмотри вот тут:
30D - http://www.dpreview.com/reviews/canoneos30d/page2.asp
400D - http://www.dpreview.com/reviews/canoneos400d/page2.asp
Вообще, у кэнона три "уровня". Трехзначные (300D, 350D, 400D) - зеркалки начального уровня. Двухзначные - среднего уровня (10D, 20D, 30D), и "единички" - профессиональные зеркалки, заточенные под определенную задачу. 1D, 1DMk2 - скорострельность, на спорт, репортаж. 1Ds, 5D - много мегапикселей, полный кадр - для студийной и художественной съемки.
Каждый уровень отличается друг от друга качеством изготовления корпуса, изпользуемыми материалами, ресурсом затвора, временем работы на одной батарее, ну и начинкой.
Конкретно для 30D и 400D, основные отличия, если не брать отличия в софте:
- видоискатель: в 30D пентапризма, в 400D - зеркало. Сказывается на качестве изображения, которое видишь глазом. У 30D также в видоискателе показывается больше информации о режимах съемки, параметрах - удобно
- тушка: 30D из магниевого сплава, 400D - пластик на стальном каркасе
- ISO: в 30D не только есть 3200, но и можно выбирать с шагом 1/3 (100, 125, 160, 200, 250, 320...) - позволяет выбрать более качественный комромисс "выдержка - ISO(шум)"
- затвор: 1/8000 в 30D позволит снимать на меньшей диафрагме (читай - размыть фон, отделить объект от фона) при ярком освещении. Пример - когда снимал соревнования SEAT 4X Masters (велокросс), то при переменной облачности выдержки доходили до 1/16000 при диафрагме 2.0
- затвор 2: 30D скорость синхронизации со вспышкой 1/250, в 400D - 1/200. Т.е. на 30D можно снимать в темном зале со вспышкой с более короткой выдержкой, не боясь размытия от движения (танцы-шманцы ) У меня на 1D - 1/500
- скорострельность: 30D - 5fps, 400D - 3fps
- батарея: 30D живет на стандартной BP-511, тогда как 350D/400D - на специально для них сделанной литиевой. Разница во времени разряда довольно существенная (30D - ~1100 кадров, 400D - ~500 кадров). 30D хватит на целый день, для 400D надо носить запасной аккумулятор
Дальше сам