Sana

итак, поделюсь своими впечатлениями от моего отдыха в горах Кавказа я была около 10 дней на самой высокогорной турбазе на Кавказе - 2800 над уровнем моря. напомню, что Северным Кавказом называется территория между Черным и Каспийским морями, это северный склон Главного Кавказского хребта, входит в Российскую Федерацию. Дорога в ущелье начинается от горного селения. Но прямого въезда нет. Автомашины поднимает в ущелье на высотеу около 100 метров уникальный подъемник Практически абсолютное отсутствие цивилизации, так как это альпинистский лагерь, то есть - удобства во дворе, электричество включается лишь трижды в день ( с 6-9 утром, с 11-14 днем и с 17-22 вечером), при этом кормят на убой, есть душ и баня на дровах. Зато есть возможность насладиться вышиной, тишиной, свежим горным воздухом, сходить на восхождения на вершины и перевалы ( вокруг вершины от 1 до 6 категории сложности), на водопады, в лес - по грибы и ягоды. Мне очень понравилось. Это место для любителей "дикого туризма"- рядом с самой базой расположен палаточный городок. Я заметила странную закономерность - иностранцы ( немцы, испанцы. поляки и бельгийцы) жили в палаточном городке, а наши граждане все больше в деревяных и каменных домах и котеджах... база будет работать до середины сентября, потом наступает сезон охоты - приезжают охотники на медведей, затем пеерыв до Нового года, и начинаются ски-туры. с мая по октябрь - снова сезон альпинистов и скалолазов. Удобно и то, что база принимает на отдых и семьи с детьми, причем с 20-процентной скидкой в оплате для детей. вот так вот позже будут фотки. пока не решила где их прибить

еще раз обозначу проблему - мы так с вами и не решили ее итак. хочу отправить дочку учиться в родимую Чехию одну отпускать не хочу. планирую оправить с ней ее любимую тетю ( девушка 30 лет) - чтобы был присмотр, полноценная кормежка, было не скучно одной и т.п. что делать дочке в принципе ясно: закончить в России школу; выбрать вуз, факультет и специальность в Чехии; выучить язык и поступить. а вот что делать с тетей, подскажите. Мне же надо ее: отправить в ЧР, устроить на работу, найти жилье и продержать там минимум 5 лет (срок обучения моего ребенка в вузе). Что, гед, как, когда - жду от вас лучшие варианты. и не посылайте меня на... поиск, плиз.

я хотела отправить дочку впражский эконом, на специльность туризм, но 5000 евро - это очень много для подкурсов

Kelt спасибо, я почти вернулась так в комерческом вузе обучение на английском - как там учить язык? к тому же теряюся время и деньги...эт не интересна

Вот тут советуют узнать какие экзамены будут вступительными- а как это узнать? я, например, приехать не смогла чтобы узнать на месте, а в инете сайт универа лишь на чешском языке - я его, соответственно, не знаю... и как получить это приглашение? и реально ли поступить в вуз без обучения на курсах?

а где повесить? подскажи

я приехала в субботу свадьба у семиюродного брата ( это считается почти родной), а я должна быть организатором и шеф-поваром на свадьбе вот щас закину все шмотки в стиралку-автомат, зайду в душ и примусь писать вам отчеты

на самом деле конмервирование иногда очень опасно - когда работают с грязными продуктами, груязными руками и банками надо очень тщательно стерилизовать всю посуду и инструменты, промывать хорошо овощи-фрукты, некоторые надо мыть щеточкой многие зеленые - листовые - огурцы надо часа два подержать под чистой проточной водой - вымыть нитраты. аккуратно консервировать грибы, фасоль и кукурузу это самые опасные продукты! у нас здесь больше всего именно фасоли, грибов и кукурузы, но я никогда их не консервирую береженого бог бережет ну что ж, пожелайте мне счастливого пути на недельку -две покину вас возьму с собой ноутбук - и если на базе будет проводной телефон, выйду в эфир пару раз мобильные телефоны в этом ущелье не работают

тут поискала у себя в альбоме, кое-какие цветочки нашла случайно подсмотрела целая полянка моя любимая фотка тропинка деревья еще одна полянка просто вид на речку сверху

там была 4 категория цифра пропала куда -то....

я всегда так поступла с вздувшимися огурцами (раньше, когда они у меня вздевались) ничего не случится ( если хранить в холодном месте) насчет Чехии - я всего лишь хотела увидеть другую страну, другую цивилизацию.... да, я еду на Эльбрус. собираюсь покорить одну трудную вершину ( категории

завтра -послезавтра уеду с детьми подальше в горы . на самую высокогорную базу в мире две недели буду (если столько выдержу) ходить по горам ( ледяным и снежным) , хочу покорить вершину 4 категории сложности, надо будет потренироваться, придется скинуть лишний жирок так что вы мне пишите - что хотели бы узнать - каие рецепты - я а как буду набегами в городе или в ауле - отвечу в тех местах что я буду даже сотовый телефон не ловит

могу раскрыть свой секрет приготовления огурцов, которые никогда не взорвутся http://forum.say7.info/topic17421.html я шла к нему долго и с потерями 1. огурцы должны намного полежать в холодной чистой воде. 2. надо обязательно срезать кончики, так как именно в них происходит накопление нитратов 3. надо сложить все огурцы для солки в одну большую кастрюлю, ведро или бочку, залить их кипящей водой, накрыть крышкой, укутать одеялом и оставить, пока вода не станет теплой ( это и есть щадящяя стерелизация) 4. достать огурцы, разложить по стерилизованным банкам, добавить только лавровый лист, острый перчик и зубчики чеснока, все остальные специи, включяя укроп надо прокипятить в маринаде!! это важно 5. залить огурцы всего 1 раз кипящим маринадом : например - 2 ст.л. соли, 1 ст. л. сахара, на 1,5 л. воды ( расчет на 1 трехлитровую банку) + все специи что душе угодны - "страрый" укропчик, гвоздичка, черный перц горошком.... 6. заливать надо с верхом, чтобы вода прямо лилась немного ихз банки. 7. под крышку добавить 2-3 ст. л. 6 % уксуса, немедленно укупорить, перевернуть крышкой вниз ( предварительно я катаю банку по полу, чтобы равномерно рапределилась температура), укутать теплым одеялом на пару часов. внимание- под одеялом долго не держать, иначе огурцы санут мягкими, не будут хрустеть! 8. снести в подпол 9. можно добавить в марнад лист дуба, акации или вишни - огурцы будут крепче

вернемся к теме помидоры салат из зеленых помидор Прощание с осенью 5 кг зеленых помидор порезать дольками, 10 шт красного болгарского перца нарезать полукольцами, 3-54 шт. горького перца мелко нарезать, добавить 1 стакан мелко измельченного чеснока., по 1 пучку укропа петрушкии кинзы также мелко нарезать, 5 шт. лаврового листа, все перемешать, разложитьв литровые банки, каждую задить маринадом и простерилизовать маринад: 4 л. воды, 1 стакан 9 % уксуса, 1 ст. сахара, пол стакана соли.

очень нравится нашим мужчинам ( сыну, отцу, братьям) следующее блюдо я называю его овощной студень 1. Все овощи , что найдете в доме - отварить и нарезать (типа картофель, морковь, фасоль) или красиво нарезать (болг. перец, помидоры, лук, чеснок, зелень) 2. распустить желатин, влить в него кефир и сливки (пополам) , можно один только кефир 3. любую форму выстлать пленкой. смазать подсолн.маслом, выложить вперемешку нарезанные овощи, залить их подготовленным желатином и оставить на ночь 4. утром просто перевернуть форму, должен вывалиться красивый кусочек овощного студня. Он будет белый, с проглядывающими отовсюду кубаиками моркови, горошинками горошка, стручком фасоли и т.д. Очертани зависят от формы. Я беру форму для шарлотки ( такой длинный прямоугольник), и студень получентся длинным, его нарезаю на квадратики по 2 см и в тарелку. 5. Мой папа ( сослалась на авторитет) счиатет, что к холодной запотевшей водочке летом лучшей закуси нет.

очень люблю штрудели вот самый простой вариант Замесить тесто из муки, яичных желтков, сахара и растительного масла, накрыть салфеткой, дать постоять полчаса Раскатать тонко, смазать маслом, положить начинку, скатать рулетом и выпекать начина может быть любая - я блоки, вишни (осоденно хорошо), абрикосы мне нравится его есть горячим, а вот сыну - больше в холодном виде

признаюсь честно, совершенно не дружу с бисквитными тортами) не то что не получаются, я ни разу не бралась их делать (сама не знаю почему) ну вот не лежит у меня к ним душа! однако я делаю разные слойки, штрудели и прочие скусности. давай те перейдем к десерту. начнемс сподслушанного сама пока не опробовала, давайте вместе сделаем Очень вкусный кекс 1. Взбить 2 яйца с 1-1/2 ст. сахаром до густоты, добавить 1 стакан растит.масла и взбивать еще 2 минуты. 2. Во взбитую смесь выложить 2 небольших натертых на терке кабачка (получается 2 стакана) + 1 стакан мелко нарезанных ананасов (ананасов.компот слить), но можно и без ананасов обойтись 3. Смешать сухие ингредиенты: 3 ст.муки, 2 ч.л. соды, 2 ч.л. корицы, 1 ч.л. мускат.ореха, 1 ч.л. соли. Понемногу подмешивать в яично-цукиниевую смесь и вымешивать. . 5. 0,5 ст.изюма и 1 ст. грец.орехов.. 4. Смесь получается как густая сметана. Влить в смазан.жиром форму. Выпекать 50-70 минут.

рекомендую летом Летний салат На сковородке жарим баклажаны кружочками до готовности, вы валиваем в миску, слоим, перчим и засыпаем мелкопорубленным чесноком. Пока остывает, жарим на сковородке перцы колечками - до исчезновения хруста, вываливаем сверху. Помидоры крупными кусками (в сыром виде), зелень какая найдется (зел.лук, петрушка, укроп, кинза, мята и пр). Заправка - лимон И если масла при жарке было мало или жарили вообще без масла на тефлоне, оливковое масло. Досолить по вкусу. Подавать чуть теплым. Фаршированые овощи Крупные баклажаны режем на три части, смякоть вырезаем, но не выбрасываем пригодиться Медкие баклажаны режем на две полины и удаляем мякоть. Далее фарш, говяжий, желательно с примесью бараньего, туда же лук репчатый очень мелко резанный, кинзу, петрушку и мяту, солим и перчим естественно. Болгарский перец и крепкие помидоры также освобождаем от внутренностей Фаршируем овощи, кладем в кастрюли, остатки баклажан (сердцевина) режется до состояния кашицы, помидоры натераем на терке, все это смешивается с водой, солится и заливается. Тушим где-то час

вот еще рецепт из фасоли баклажаны фаршированые режем баклажаны вдоль, пластинками, обжариваем, присаливаем, пока остывает, делаем начинку: фасоль стручковую зеленую отвариваем до полуготовности (замороженая тоже подойдет - но варить не надо уже - только оттаять) , нарезаем мелко лук и тушим на сковороде Тушить до тех пор, пока фасоль, к примеру, под нажимом вилки, не будет превращаться в пюре. Чеснок (по вкусу), стакан гречких орехов (из расчета на 0,5 фасоли) и пучок кинзы через мясорубку пропускаем. Фасоль разминаем вилкой добавляем полученную смесь, перемешиваем и солим. Начинку заворачиваем в баклажаны. Дальше вы знаете что с этими рулетиками делать есть еще одна начинка сметана. сыр, чеснок и молотые грецкие орехи перемешиваешь. И все это заворачиваешь в обжареные дольки баклажан и еще одна Морковь, чеснок, грецкий орех и майонез

AgentXXX на людях не надо шарахаться, только при старших членах семьи nmk поверь мне ... гораздо

Kelt рецептов лобио очень много наше национальное такое - отвариваем фасоль, пропускаем ее через мясоручьу. пассеруем лук с 1 зубчиком ченока, добавляем туда сметану, туда же перекрученную фасоль, все это перемешиваем, даем покипеть при подаче добавить зелень и точеные орехи повторюс, это наш, национальный рецепт а классическое лобио по грузински готовится так Молодую стручковую фасоль освободить от прожилок, помыть, нарезать небольшими кусочками, положить в сотейник с жиром, добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук, посыпать солью и перцем, влить немного бульона и припустить до готовности. В конце тушения посыпать мелкорубленой зеленью кинзы, петрушки и базилика. Готовую фасоль залить взбитыми яйцами и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Вынуть из духовки, нарезать на порции; при подаче полить сливочным маслом. Можно приготовить лобно из консервированной стручковой фасоли. Состав: 1 кг. стручковой фасоли свежей или 800 г. консервированной, 8 яиц, 4 головки репчатого или 1 пучок зеленого лука, 6 столовых ложек сливочного масла, соль, перец черный молотый, зелень кинзы, петрушки, базилика. или Перебранную, промытую фасоль (в зернах) всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Во время варки, по мере выкипания воды, можно добавлять кипяток. В фасоль положить толченый чеснок и нашинкованный репчатый лук. После того, как фасоль разварится, размять ее ложкой, добавить соль, стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы, чабера, мяты и, дав еще покипеть 1-2 минуты, снять с огня. По желанию, во время варки можно добавить 2-3 ст. ложки толченых грецких орехов и, по вкусу, - кислый лаваш, ткемали или винный уксус. Готовое блюдо по густоте должно иметь вид жидкой каши. Conejito да я все что жду-жду, что он щас появится в моей кухне, а он, зараза, нейдет! Wandler учитываю настроение чешского консульства тебе придется ко мне приехать, чтобы лицезреть меня живую, вот.... иначе не получится.... а ваще то есть еще средства коммуникацуии - типа веб-камера....