На мой взгляд Рождественский пост - самый лёгкий по воздержанию от пищи.
В течении поста во все выходные дни и 4 декабря можно есть рыбу, нельзя мясо, птицу, яйцо, молочные продукты.
6, 11, 13 18, 20 25 и 27 - пища с растительным маслом (нельзя мясо, птицу, рыбу, морепродукты, яйцо, молочные продукты)
Ежики
Картофель, чеснок, мука, растительное масло, соль.
На крупной терке натереть картофель, перемешать с мукой, добавив давленного или мелко порезанного чеснока и соль. Лепить из этой массы ежики и жарить на большом количестве разогретого растительного масла
Салат с черносливом
1/4 кочана капусты, 1 морковь, 1/2 лимона, 1 ст. ложка сахара, чернослив.
Мелко нашинковать белокочанную капусту, перетереть ее с солью и сахаром, сок отжать. Очистить от косточек и нарезать заранее (за 2-4 ч) замоченный чернослив. Натереть морковь и половину лимона на терке. Все смешать. По желанию в салат можно добавить щепотку тмина.
Голубцы,фаршированные овощами
1 рыхлый кочан капусты, 2 морковки, 2/3 стакана риса, 1 луковица, 1 ст.ложка томата, чеснок, растительное масло, соль.
Снять с кочана капусты верхние крупные листья- 10-12 штук,слегка отварить их, черешки отбить или срезать.Подготовить фарш:сварить рассыпчатый рис, обжарить нашинкованную соломкой морковь и мелко нарезанный лук, соеденить с рисом, добавить мелко изрубленый зубчик чеснока.Наполнить подготовленным фаршем капустные листья, свернуть рулетиками и уложить в глубокую сковороду или кастрюлю.Залить водой,добавить томат,зелень соль и тушить до готовности.
Приятного аппетита!