Ещё очень даже неплохо использовать тыкву в качестве кастрюли - наполнив её разными начинками запечь в духовке. Только один момент нужно учитывать - если в тыкву класть крупу , любую, её надо отварить до полуготовности, а то может получиться, что мясо , например, готово, а крупа сырая.
И каша гурьевская в тыкве необыкновенно хороша
Кстати, для детишек вариант каши прямо в тыкве был бы очень интересен, может и есть тыкву бы начали.