По поводу "не раз видел картину". Я, может, в другой Чехии живу, но ни разу проблемы с выбором товара не видел. Более того, ларек в Чехии — это сегодня открытая палатка, где посетители сами выбирают, что им нужно. Сужу по вьетнамам. Им и место много не надо. Классические ларьки-через-окошечко вижу очень редко, в них вообще на 99% тока газеты покупают, поэтому разъяснять там какой товар нужен, не требуется. И вообще, с трудом верю, что посетители так уж прямо ругают продавца, ничего не покупают и уходят, бормоча о том, что никогда больше не придут. Может, у тебя другой опыт или стиль повествования такой "детский", но выглядит, как выдумка, чесслово.
Далее по лицензиям: у тебя подход к бизнесу совсем иной, нежели у тех, кто хочет устроить бизнес. Твоя полезная задача на форуме часто складывается в том, чтобы подтолкнуть интересующихся к поиску нужного материала и дать понять, что за нарушения бывают штрафы. Для предпринимателя же вопрос бумажный волокиты — это один из вопросов, который требует решения, но на разрешениях свет клином не сошёлся, тем более тут речь об обыденных лицензиях, которые не получить очень сложно. Мы же не о распределении радиочастот говорим.