Вчера была в гостях у соседки по дому - итальянки. Ела вон то, что в рецепте , это чтооо-тоо !!! Сильно рекомендую.
Фаготтини ди моцарелла
Для рецепта (на 12 штук) Вам потребуются:
- слоеное тесто (замороженное) - 1 упаковка
- сыр моцарелла (шарики) - 12 шт.
- анчоус (филе) - 6 шт.
- орегано - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу.
После того как тесто разморожено, раскатать его тонким слоем, вырезать 12 квадратов и на каждом расположить шарик моцареллы, половинку филе анчоуса и немного орегано. Слегка сбрызнуть оливковым маслом. Разогреть духовку до 180 градусов. Соединить все уголки квадрата, слепив их, и выложить все "пирожки" на противень, либо смазанный оливковым маслом, либо выложенный листом кальки. Выпекать до тех пор, пока фаготтини не подойдут и не зарумянятся как следует.
И еще, раз уж речь о слоеном тесте зашла - это рецепт специально для тех, кто любит лосося и слоеное тесто :
Пирожки с лососем и песто
Вам потребуются:
- слоеного теста (готовое) - 500г
- соус песто - 4 ст.л.
- лосось (филе) - 4 шт.
- лимон (только сок) - 1 шт.
- помидор (кружочками) - 1 шт.
Разогреть духовку до 200С. Раскатать 500 г размороженного готового слоеного теста до толщины 5 мм, порезать на 4 квадрата. Намазать каждый квадрат 1 ст. л ложкой песто и положить сверху филе лосося.
Побрызгать лосось соком 1 лимона, сверху положить кружочек помидора, очищенного от кожуры, приправить по вкусу. Подогнуть все уголки квадрата к центру, оставив середину не накрытой.
Положить пирожки на противень и запекать в разогретой духовке 25 мин до золотистого цвета. Посыпать петрушкой и подавать к столу.