Yes!!! Я обнаружила в Праге баклажаны и кабачки!

[messir]

[Oksanaka]

вставлю и я свои жалкие 5 коп

берем синенькие, нарезаем поперек на кольца, солим, сливаем лишнюю воду и жарим на подс.масле

потом берем тертый чеснок, острый перец - тоже тертый или мелко порубленый, и этой кашкой натираем синенькие и укладываем в емкость и ставим в холодильник, через пару-тройку дней получаем АТЛИЧНУЮ закусь под названием "ОГОНЕК"

[nmk]

А мож, хто есть такой, прям, хозяйственный и знает, как баклажаны солить?

Помню, мама отваривала их, потом под прессом отжимала лишнюю воду, а вот цо дал...? Вкусно было закачаешьси)))

[messir]

Заходя на форум, я хочу радоваться! В самом редком случае печалиться. Но не содрогаться!!!  Я человек эмоционально вчепятлительный. Меня беречь надоть! И Лёля это услышала. Так чё неча тут бодягу разводить!

Если кто наблюдательный, у меня ваще нет аватара. Это потому, что я хочу что-нибудь такое...такое...такое...непередаваемое! В общем, не нашел пока. На ваше счастье.

[Bet]

QUOTE (nmk @ Sep 15 2004, 16:31) Помню, мама отваривала их, потом под прессом отжимала лишнюю воду, а вот цо дал...?

А дал, укладываешь в поллитровые банки, добавляешь в каждую по 10г соли и 1-1,5 ст.ложки 5% уксуса. Закрываешь крышкой и стерелизуешь около часа.

 

Только когда варить будешь, не забудь воду посолить и баклажаны вилкой или ножом потыкать.

[Guest Olenita]

QUOTE (messir @ Sep 15 2004, 15:33) такое...такое...такое...непередаваемое! В общем, не нашел пока. На ваше счастье.

Хошь, я тебе свою жабу, подаренную добрым ГДВ, сдам в аренду? Я-то ничё, а вот Блала содрогается. Жалко Лалу, конечно, но зато почти все довольны.

 

И ваще, не создать ли нам аватар-контроль? (по типу фейс-контроля )

[nmk]

Стой, чисто соль+уксус добавить? Без воды? Без масла раст.?

Стерилизовать - это на водяной бане?

[messir]

Хошь, я тебе свою жабу, подаренную добрым ГДВ, сдам в аренду?

Неее, я хочу как у Лели, только забористей.

И ваще, не создать ли нам аватар-контроль? (по типу фейс-контроля  )

Дык, он и так есть, только тихий такой, почти незаметный.

[Bet]

QUOTE (nmk @ Sep 15 2004, 16:44) Стой, чисто соль+уксус добавить? Без воды? Без масла раст.?

Ну да, иначе зачем из баклажан воду сливать? В банки надо плотно запихивать.

 

Или тебе другой рецепт нужен, с рассолом?

 

Стерилизовать - это на водяной бане?

Угу.

[nmk]

2 messir, голубчик! Так и хочется попросить это вот обсуждение, ни коим образом не касающееся темы, вынести в отдельную рубрику, могу предложить название темы: "АватарПолисИ"

 

2 Bet: нет, просто уточняла, чтобы ниччешеньки не напутать. Спасибо!)))

[Guest Olenita]

QUOTE (messir @ Sep 15 2004, 15:44) Неее, я хочу как у Лели, только забористей

А не боишься, не только кабачками схлопотать?

 

Девоньки, простите, прости, извините, но я должна доругаться!

 

nmk, пажжжи, ща доругаемся и начнём про пиво. Закуску уже обговорили

[Bet]

QUOTE (Olenita @ Sep 15 2004, 16:51) простите, извините, но я должна доругаться!

 

Не дай бог кому-нибудь такая теща попадется.

[messir]

А не боишься, не только кабачками схлопотать? 

Ну вот, каждый маленького обидеть норовит. Я ушел, но те, кто придут после, не дадут.....

Я что-то про пиво услышал или померещилось?

[ASSA]

эхх (...грустно так..)

Не обращай внимания, тут все темы сводятся к этому вопросу. И баста ....

[ASSA]

Слушайте, а вы баклажаны чистите от шкурки или нет. ? Мне кажется что она не съедобна