Что делать с фазаном?

[Снегурочка]

У нас счастье неожиданно подвалило. На охотничьем балу фазана выиграли в лотерею. В прошлом году зайца просто подарили там же друзьям, а в этом я уже решила что-то с ним сообразить сама. Общипать завтра свекрови отвезу, а что потом? Ну, перышки на поделки. Муж говорит, что в нем мяса как у голубя. Еще слышала, что полевку можно сварить.

Может еще какие идеи есть?

[lovermann]

Ну, на гугле-то вас не забанили же?

[Кафка]

Общипать завтра свекрови отвезу, а что потом?

Нашпиговать фаршем и запечь с картошкой.

 

[Zeb Stump]

Как охотник охотнику - для начала - запатрать...

[Subudaj]

Супчик из него добрый.

[Снегурочка]

Как охотник охотнику - для начала - запатрать...

Я - не то, что не охотник, скорее наоборот. Так что не знаю как это...

И на гугле много рецептов нашла. Но встречала подозрительные фразы, о том, что надо перебить запах. Просто, если что не так выйдет, все носами крутить будут и эта роскошь собаке достанется. Поэтому у вас и спрашиваю, нужен безпроигрышный вариант.

[cizova]

Когда ощипывать будете - смотрите на дробь /broky/ Чтобы зубы не сломать...

[borůvka]

Cнегурочка, если он совсем свежий, ему дня два отвисеться надо, желательно в холодном помещении.

Здесь фотки как ощипать и выпотрошить. Тынц

А приготовить можно как всякую дичь - нашпиговать английской сланиной,

обжарить на сковороде, чтобы мясо "затянулось",

потом сложить в утятницу, подлить красным вином (можно всю бутылку, вино все равно выкипит), добавить специи (яловец, душистый перец, розмарин), соль, перец. Закрыть крышкой и в духовку (170* часа на полтора).

После вынуть бажанта, омачку загустить 2 ст. ложками "шипковой мармелады" и ложкой строуганки, проварить минут 5 на медленном огне и все. Готово.

[Кафка]

А вообще, Снегурочка, теперь просто даже интересно, что же будет с этим фазаном

Чаю, через пару дней увидеть фото репортаж - "Что я сделала с фазаном", да?

[varanasi]

O ! Не знала , что можно загустить мармеладой . А где ее купить эту " шипкову мармеладу " ?

[Кафка]

Прошел месяц, хотелось бы узнать - как вышло с фазаном?

[river]

... как вышло с фазаном?

неудобно...

[Снегурочка]

После долгих раздумий отвезли его на ощипку свекрови. Потом еще немного подумав, решили оставить его ей. Та как-то стушила, немного передала для меня. Честно признаюсь, я попробовала, но не прониклась, все доели наши звери. Лучше бы птичка летала и радовалась солнышку. Больше на охотничий бал не пойду!

[Dim]

Да и правильно.

В лохматые годы в Dolni Chabry подстрелил одного такого из арбалета.

/Старожилы знают эту историю/

 

Вобщем, жёсткий он, фазан этот местный.

Супчик, скорее всего правильный выход.

 

И на самом деле - пусть гуляют по полям, они больше красивые, чем вкусные.

Опять же, местный колорит, чешско-словацкая гордость