Смешение вкусов.

[AgentXXX]

Поделитесь уважаемые интересными комбинациями различных продуктов в результате чего получался новый или необычный вкус.

Например, эмпирическим путём был обнаружен интересный вкус кофе LAVAZZA если в экспреснутый кофе зафигачить половинку перезрелой клубничины и дать 3-4 минуты настояться.

Также случайно обнаруженно, что в правильную колбасятину можно ножичком запихнуть розмаринчика неножко перед водружением витаминизированного продукта на гриль.

Ну и так далее.

[borůvka]

Куриную печень вкусно пожарить с ломтиками банана и желной паприки, залить кокосовым молоком, добавить чили-перчик, если любите острое, потушить до загустения соуса, ну и всякие специи плюс чесночку зубчик. И все! Еду едят с отварным рисом басмати. Молча. Бо нет слов как вкусно!

[KOTRPA]

классичекое:

Gold Tequila + апельсинка + корица

Кокосовое молоко + феферонки + мята

Сало + орехи + шоколад

[borůvka]

классичекое:...

Это все в один котел, или каждая строчка - отдельный "декольтес" в смысле деликатес?

[KOTRPA]

... или каждая строчка - отдельный "декольтес" в смысле деликатес?

отдельный...

 

Впрочем, в желудке потом всё равно всё смешается.

[AgentXXX]

Сало + орехи + шоколад

Сало + орехи представляю, + шоколад - ваще с трудом...

[Pohoda]

Одно из моих наилюбимейших блюд - сладкая молочная пшенная каша в прикуску с копченой рыбой

[KOTRPA]

Сало + орехи представляю, + шоколад - ваще с трудом...

Это львовяне придумали, как я слышал. Идея была в том, чтобы сделать съедобное "Сало в шоколаді". Сама по себе комбинация вкусов сала и горького шоколада -- вполне осуществима, но проблема в том, что залить горячим шоколадом кусочек сала -- нереально. Температура плавления примерно одинаковая. Вот и придумали покрыть сначало сало слоем орехов.

Говорят, что это даже вкусно.

 

PS: а ведь я был на одном из первых концертов Сестрички Віки, когда она об этом пела.

[borůvka]

О!...В жару кофе-фрапе хорошо освежает :

1 ч.л. растворимого кофе хорошего сорта (если растворимый вообще можно назвать хорошим), 150 мл молока, 2 ложки взбитых сливок или карамельного мороженого, 20 мл кокосового ликера.

Всё размешать в шейкере или в блендере. Наливаем в "лонг" со льдом, пьем через соломку с закрытыми глазами и представляем себя где-нибудь на пляже, а не на ... в общем мечта, а не фрапе!

[Tereza]

люблю постную свинину печёную с персиками, кардамоном и сыром,

а ещё куриные рулетики с апельсином,

и курицу испечёную на овощах с чесноком, грецкими орехами и мёдом,

или по чешскому рецепту - говядина под соусом из шиповника с грецкими орехами.

 

 

 

 

[borůvka]

но проблема в том, что залить горячим шоколадо кусоче сала -- нереально.

Реально вполне!

Кубики сала надо предварительно заморозить, и все будет в шоколаде по самые эти... края. Вот !

[AgentXXX]

говядина под соусом из шиповника

Опаньки!Суперский рецептичек!

[KOTRPA]

Реально вполне!

Кубики сала надо предварительно заморозить, и все будет в шоколаде по самые эти... края. Вот !

Не работает.

В таком варианте весь шоколад мгновенно подплавляет тоненький верхний слой сала и тупо весь стекает вниз.

 

[аксинья]

Сало + орехи + шоколад

 

Не, ну это полное извращение!.....

[borůvka]

Не работает.

В таком варианте весь шоколад мгновенно подплавляет тоненький верхний слой сала и тупо весь стекает вниз.

А тогда обычным способом, как в шоколадные пралинки (конфеты "ассорти") - натолкать вместо крема-начинки сало. Мне кажется, что уже есть такое. Львовский "Свиточ" выпускает.