Пасхи, куличи и прочие бараны-зайцы с яйцами

[Zaraza 1]

Пеку куличи, а как формы использую жестянки от консервированных ананасов и персиков, кукурузы и горошка, сегодня ес исключительно персики)))))

[Слоник 0]

Мы с ребенком вот такое делаем для класса и соседских детей:

 

 

 

[Oksanaka 0]

что-то вроде этого, только я добавляла изюм и вишню сушеную

Ингридиенты:

 

- творог - 1.25 кг

- сливочное масло - 100г

- сахар - 1/2 стакана

- сметана - 1/2 стакана

- соль - по вкусу

 

Приготовление:

 

Творог дважды протереть через сито. Масло растереть с сахаром добела, добавить сметану и продолжать растирать массу до полного растворения кристаллов сахара. Полученную кремообразную массу соединить с протертым творогом, приправить солью.

 

Подготовленную массу перемешать, переложить в пасочницу, закрыть блюдцем, положить небольшой гнет и поставить на 12 часов в холодильник.

[Knopka 0]

Крашу яйца старым дедовским методом в шелухе от лука.

Или просто сварить белые яйца (перед пасхой они появляются в продаже) и разрисовать.

Мои пацаны раньше с удовольствием их раскрашивали.

Но уже года три как их этот процесс не занимает.

Пасху куплю у знакомой русской женщины (все-равно сама такую не испеку ).

 

По правосланым традициям надо было в прошлое воскресенье, вербное,

отхлестать всех друзей и пожелать им здоровья

 

Сейчас идет Страстная неделя:

Завтра - Великий Четверг - духовное очищение. Этот день запомнился с детства тем,

что нужно было не просто генеральную уборку произвести в доме,

но и даже подбелить, подкрасить, вообщем, довести до блеска.

Затем - Страстная Пятница - (день погребения Иисуса Христа)

Великая Суббота - день печали

И - Светлое Воскресение Христово - (Христос Воскрес)

 

(что-то сама вспомнила, что-то слямзила с интернета)

 

В Великий Четверг, который в народных традициях называют “чистым”, каждый православный человек стремится очиститься духовно, причаститься, принять таинство. В народе этот день отмечался обычаем очищения водой - купанием в проруби, реке, озере. В этот же день красили яйца к Пасхальному столу.

 

 

 

Яйцо в мировоззрении древних народов еще задолго до Рождества Христова символизировало Вселенную. Плутарх возвеличивал яйцо, считая его творцом всей природы. В христианстве яйцо приобрело новое значение. Обычай красить яйца связывают с Марией Магдалиной, которая, узнав о Воскресении Иисуса Христа, пришла к императору Тиберию и подала ему яйцо с возгласом “Христос Воскрес!”. Император усомнился в этом: - В это так же трудно поверить, как в то, что это белое яйцо может стать красным! И в тот же момент белое яйцо стало алым.

 

 

 

Красное яйцо - символ Воскресения, символ Пасхи. Как из яйца возникает новая жизнь, так и мир заново родился через Воскресение Христово. Красный цвет знаменует радость Воскресения, возрождения рода человеческого, но это и цвет пролитой на кресте Крови Христовой, которой искуплены грехи мира. Весь вечер Великого Четверга и в Страстную Пятницу в домах православных христиан пекли куличи и делали пасху, а затем освящали их.

 

 

 

Весь народ торжественно готовился к Святому дню. Много добрых обычаев было к нему приурочено. Считалось, что добрые дела, совершаемые в пользу других, особенно обделенных судьбой, помогают снять с души грех. Так, в России было принято собирать деньги для выкупа должников из тюрьмы. Малоимущие люди выкупали у птицеловов птиц, чтобы отпустить беззащитное существо на волю.

[Подружка 1]

Я вообщем то раньше всегда все пекла и красила, а тут на пару лет расслабилась.

А ребенок заявил, что хочет куличи с крашенными йайцами.

Ну йайца - это не сложно. А кто нибудь видел в русских магазинах наши куличи, или придется покупать беранка.

[Knopka 0]

ПОДРУЖКА

(не в качестве взятки , а в подарок, если захочешь.)

 

Моя знакомая печет очень вкусные пасхи из сдобного теста.

(знаю, что пасха должна быть творожная).

Но как-то в наших краях всегда пекли из сдобного теста высокие пасхи и украшали сверху.

Знакомая моя в Праге печет каждый год под спец.заказы для русских магазинов.

Поэтому от меня приняла заказ совсем маленький.

Я позвоню ей, спрошу, если нужно.

[Тень 0]

Паска должна быть творожная, а кулич - сдобный.

А Пасха - это название праздника.

[Knopka 0]

НЕ СПОРЮ

Но у нас бабушка, а ещё раньше её бабушка и т.д.

именно сдобный высокий, в основании круглой праздничной такой формы

( с церквушками на помазанной гоглем-моглем горбушке) кулич - называли пасхой.

( в честь праздника, наверное)

А про то, что

пасха она должна быть творожной никто в нашей семье даже и не рассказывал

[Подружка 1]

ПОДРУЖКА

(не в качестве взятки , а в подарок, если захочешь.)

 

Я позвоню ей, спрошу, если нужно.

Хочу, тока за деньги. если можно один штук, если среднего размера, а если маленькие, то два штука.

[Knopka 0]

 

ОК. Заказываю

[Bet 71]

Пеку куличи, а как формы использую жестянки от консервированных ананасов и персиков, кукурузы и горошка, сегодня ес исключительно персики)))))

 

 

Они же внутри каким-то пластиком покрыты...

[Oksanaka 0]

Галя, а итальянская Панеттоне не покатит?

мое ИМХО они вкуснее наших куличей, и купить можно без проблем

[Zaraza 1]

Они же внутри каким-то пластиком покрыты...

 Неа, те что без белой пленки, в кукурузе- покрыты, те не использовала, а в ананасах, персиках все тип-топ!

Вот я тесто плохо вымисила,(руками) они выросли, но чего-то не то, эх зачем я отдала комбайн сестрёнке.

[IRMA 0]

Дамы, из какого местного творога делаете пасху?

[Подружка 1]

Галя, а итальянская Панеттоне не покатит?

мое ИМХО они вкуснее наших куличей, и купить можно без проблем

Мне тоже итальянские нравятся, но дитя потребовало все, как было когда то дома.....даже убирать придется, потому что он прекрасно помнит бабушкины чистые четверги.