Грибалка.

[trond]

Вчера - район Revnice - Mnisek pod Brdy

На 3 раза вчетвером приятно покушать - маслята, белые.

Видел уже опята - как-то странно показалось, лаптями уже стали. Рановато...

А это - рыжики? --->

 

 

[Manush]

Да, рыжик, похоже, сосновый, более редкая форма в Чехии - с красно - розовой шляпкой, более деликатесный, чем еловый - у того чуть горечь чувствуется в свежем или жареном виде. Отличительная черта - молоко стало оранжевым на срезе, на вкус не горький совсем, запах очень пряный, ни с чем не перепутаешь.

Вот на фото такой же в центре, слева - еловый, справа не уверен, судя по вкусу, - сосновый, по виду - еловый:-) :

Вид снизу:

Опята я тоже видел уже, и тоже уже переростки. В остальном - грибы есть, но стало заметно меньше.

[Conejito]

Не знаю, какими рыжиками нас вчера угостил Странник, но я их посолила и вкуссссно обожралась

Димыч, пасиб!

[DianaY]

Мммм, рыжики Моя страсть. Были на прошлых выходных собрали целую корзину белых.

Рыжики покосили задолго до нас, только одну семейку нашла на обочине, на этом весь улов.

[Strannik]

Да, рыжик, похоже, сосновый

 

Не похоже. Совсем. Снизу нифига не рыжий, а должен. И зеленеющего сока нету.

 

[Manush]

Это ты с еловым сравниваешь, которые мы, собственно, и собираем здесь в основном. А сосновый я нахожу периодически только в одном месте, о котором я тебе не буду рассказывать:-)

[Strannik]

Сравни с сосновым, со своей-же картинки. :-)

[evita]

Хочется задать вопрос к опытным грибникам: как вы относитесь к вот этим зонтикам и знаете-ли как их готовят?

Чехи их очень нахваливают а мне как-то боязно...

[Conejito]

Обвалять в яйце и муке, пожарить котлету. Ну типа мяса :-) На завтрак :-)

[dajastah]

http://cs.wikipedia.org/wiki/Bedla_vysok%C3%A1 Jedlá bedle http://gribochek.su/books/item/f00/s00/z0000009/st075.shtml или поплавушка. Готовят так, что окунают в желток, а потом на сковородку.

 

 

P.S. B яйце и муке мне не очень, просто в яйце вкуснее

[evita]

Обвалять в яйце и муке, пожарить котлету. Ну типа мяса :-) На завтрак :-)

А отваривать нужно? Это съедобные или условно съедобные, или вовсе экстрим

 

опс, есть название поплавушка, пасиб..

[evita]

Отлично, есть название, есть и инфа

Съедобный, вкусный гриб четвертой категории. В странах Западной Европы считается деликатесным. В пищу идут только молодые неразвернувшиеся шляпки. Их можно варить, жарить, а также сушить для изготовления грибного порошка. Можно есть даже сырым, нарезанным ломтиками для бутербродов. Сходства с несъедобными и ядовитыми грибами не имеет.

У нас этим деликатесом усеяно все, про то и боязно было.

[dajastah]

Развернувшиеся шляпки тоже самое оно.

[evita]

Так что можно не накручивать лесокилометры в поиске белых, а на первой попавшейся полянке насобирать деликатесных зонтиков и да будет всем счастье

[novel]

Bedla. Можно спутать с мухомором или с другими не съедобными видами например

 

bedla ostrošupinná

 

bedla nažloutlá

 

bedla špičkovitá

 

Есть и другие похожие несъедобные

 

Тут много фотографий грибов, хороший сайт