Узбекистан- Ташкент- Самарканд и т.д.

[ajdar 1]

Подлецу все к лицу!

Если поедет в Казахстан, то может смело маскироваться под казаха:-)

[Nati 0]

У него и казахский чапан есть

 

Курдюк, перевёрнутая миска, Лёлик в дорогом халате на фоне колхоза - пытаюсь выстроить ассоциативный ряд - не получается.

Не парься- так фотки в альбоме легли.

 

 

Новый рынок плова в Ташкенте. Одновременно вмещает более 500 человек.

[ajdar 1]

У него и казахский чапан есть

Ну значит, дарить не придется, а то у меня есть один:-)

[roiboos 0]

это называется "и хочется и колется"

тема интересная, но вот подача материала...

"Барон, вы человек хороший, но вот эти накладные карманы..."

 

Nati а вы насколько in узбекской кухне?

[ajdar 1]

Мавзолей Ходжа Данияра (Святого Даниила) в Самарканде

 

 

"Мавзолей Ходжа Данияра (Святого Даниила) является одним из самых известных культовых мест в Самарканде. С одинаковым почтением к нему относятся мусульмане, христиане и иудеи.

 

Так что же это за личность Пророк Даниил?

 

Он родился в Иерусалиме в 603 году до н.э. и происходил из рода царей Давида и Соломона. Когда Израиль в 586 году до н.э. был захвачен царем Вавилонии Навуходоносором, Даниил был увезен в Вавилон вместе с другими юношами знатного происхождения. Они стали изучать разные науки, в числе которых были астрология и искусство толкования снов. Самым способным из иудейской молодежи оказался Даниил.

 

В преклонном возрасте Даниил обратился к царю с просьбой отпустить его на отдых. После чего он переехал в Сузы (современный г. Шуш в Иране), где и умер и похоронен в царской усыпальнице. Считается, что дух этого пророка оберегает город от всех несчастий и невзгод, и останки Даниила приносят городу благоденствие - поэтому в городе никогда не будет нищеты и голода.

 

По преданию, великий Эмир Тимур в своем очередном семилетнем походе в Малую Азию (1397-1404гг) совершил паломничество к мавзолею святого и решил, что его столица Самарканд тоже должна быть богатой и процветающей.

 

Часть останков святого с большими почестями отправили в Самарканд. Когда караван из пятидесяти верблюдов приблизился к столице, то все они вместе остановились у места на берегу речки Сиаб, где сейчас и находится мавзолей. Здесь и решили предать останки земле, тем более, что это место было очень схоже с захоронением в Сузах. После захоронения стал бить родниковый источник и жители города и окрестностей в течение многих веков пользуются этой водой, веря в ее целебную силу.

 

Купола мавзолея соответствуют основным ветвям фисташкового дерева, растущего рядом, которому более 500 лет. Примечательно, что полувысохшее дерево обрело новую жизнь в 1996 году, когда Патриарх Московский и Всея Руси Алексий II освятил могилу и дерево."

[Jin 0]

в тексте опечатка.

Правильно так:

Примечательно, что полувысохшее дерево обрело новую жизнь в 1996 году,

когда Патриарх Московский и Всея Руси Алексий II полил дерево

Патриарх молодец, он из Средней Полосы, образованный, знает что растения поливать надо

[VIS 0]

Имеем (плюс некоторые другие ингридиенты):

 

 

Делаем так.

 

ПЛОВ С КУРДЮЧНЫМ САЛОМ I (КАРТДУМБА ПАЛОВ I) Старинное высококалорийное блюдо, сохранилось только в Бухаре. Готовят в суровые дни зимы. Рекомендуется употреблять до или после тяжелого физического труда. В народной медицине такой плов и плов с курдючной оболочкой рекомендовали людям, у которых несмотря на нормальное питание не проходит постоянное и неприятное ощущение голода. Этот и предыдущий варианты плова противопоказаны людям с малоподвижным образом жизни или нарушением обмена веществ, так как могут привести к ожирению. Курдючное сало отварить отдельно, по готовности отделить от бульона, дать подсохнуть на ветру. В другом котле перекалить растительное масло, положить куски вареного курдюка и обжарить до легкой корочки, добавить лук, слегка спассеровать. Затем положить нарезанную соломкой морковь, залить бульоном, в котором варили сало и тушить до полуготовности моркови, заправить солью и специями. По готовности зирвака заложить промытый рис, добавить воды и довести плов до полной готовности. Время накрытия на упревание — 20-25 мин. Перед подачей на стол осторожно, не перемешивая рисовый слой с морковным, вынуть куски курдюка, уложить на блюдо сначала рисовый слой, затем морковный, курдюк нарезать на мелкие кусочки и положить на горку плова. Отдельно подать виноградный уксус или салат из редьки, политый кислым гранатовым соком. На 200 г риса 50 г курдючного сала, 40 г растительного масла, 150 г моркови, 50 г лука, соль и специи — по вкусу.

http://www.megaplov.info/?page_id=48

 

Получаем (правда, на картинке ферганский плов, но все же):

 

 

Я предпочитаю плов без курдючного жира (узбекский, ферганский). В плове, на мой взгляд, самое главное качество мяса - должна быть свежая и не слишком постная баранина. Рис тоже очень важен, но с хорошим рисом и плохим мясом плов не сваришь.

[Tamriko 0]

Опять битвы за плов

[Мяу-мяу 0]

Nati, следующая поездка Лёлика, должна быть обязательно в Израиль, я думаю у него в гардеробчике нет черных одежд пейсатых, да и пейсы ему пойдут (накладные конечно).

[Biz 0]

Не обязательно туда ехать - я в Швейцарии видел хасидские костюмчики.

 

п.с. а пейсы надо настоящие!

[ajdar 1]

Видите, Лелик пошел нарасхват:-)

Нати его-таки отпиарила!:-)))

[Мяу-мяу 0]

Не обязательно туда ехать - я в Швейцарии видел хасидские костюмчики.

 

п.с. а пейсы надо настоящие!

 

Самый кайф купить костюмчик в "местах его обитания", вы же не покупаете кимоно в Австралии, как национальный костюм.

Да и самолично сфоткать национальные блюдА, памятники, достопримечательности.

[ksenya 0]

Ташкент для жителей Чимкента вообще – отдельная песня. Находится Ташкент в часе-двух езды от нас. Еще в конце 90-х мы частенько ездили туда отдыхать компаниями в аквапарк, по тем временам роскошный. А город производил впечатление безопасного, чистого и очень уютного. А по ценам – вообще – кайф. Я могла одна туда приехать на недельку, селилась у знакомых, и каждый день приезжала в центр, к скверу Амира Тимура, потом покупала где-нибудь кило дешевой крупной черешни, и ходила кругами по городу (Ташкент вообще какой-то круглый, особенно по сравнению с угловато-квадратным Алматы). И было куда сходить – Театр оперы и балета, разнообразные музеи, а уж скверы с фонтанами – на каждом шагу .

Потом постепенно границу закрыли. Последний раз там была три года назад, так как соблазнились с мужем дешивизной перелета Ташкент-Франкфурт. С тех пор туда ни ногой. Как вспомнишь бегающие глазки пограничников, потные ручки таможенников в аэропорту, перетряхивающих чемоданы, роющихся в сумках... Брр… Причем не сказать, чтобы у меня вид подозрительный, в очёчках такая, никогда нигде ничего у меня не проверяют обычно...

[Nati 0]

В Лелике бурлит кровь донского казака и евреев! Ему накладные пейсы ни к чему, из него иногда свои родные пробиваются!

[ajdar 1]

В Лелике бурлит кровь донского казака...

Так вот откуда эта внешность! Так он таки КАЗАК! Я его сразу вычислил:-)