Пост Рождественский

[Guest Ket_za_rulem]

-Елка-, спасибо за зразы, только там молочко с маслицем нужно исключить.

И иичко тоже

И тесто картофельное нифига не получается отчитываться не за что

[Алекс]

Не канает. Пост, однако.

В пост вино можно. Самое хорошее вино производилось в монастырях. Там же значительная часть его и выпивалась.

[KOTRPA]

В пост вино можно. Самое хорошее вино производилось в монастырях. Там же значительная часть его и выпивалась.

 

А так эе перегонялось в продукт, относительно котороно вообще нет и не было никаких огрничений.

 

/me cheers!

[Gabi]

И тесто картофельное нифига не получается отчитываться не за что

Всё прекрасно слепилось. Для теста - добавляла только полчайной ложки оливкого масла на полкило свареной картошки. Перед тем как сделать пюре, воду слила и картошку подсушила на огне.

Елка, спасибо.

[Alica]

Девушки, ну вот как прожить без мяса - понимаю, можно рыбу есть, а вот как без йогуртов, кефира? Ну нет же заменителей бактерий для пищеварительной системы.. Чем спасаете кишечник целый месяц? (одних биодобавок в таблетках не хватит все равно).

[Шестой]

В нормальной пищеварительной системе бактерии живут сами, без кефира.

[Demis]

А борщ постный пробовали? У меня бабушка делает, вообще не замечаю разницы, борщ как борщ. Варится на воде, зажарку делают на постном масле

А еще можно жарить баклажаны с чесноком и орехами.

[Коломчанка]

В нормальной пищеварительной системе бактерии живут сами, без кефира.

.....сказал воротила кефирного бизнесу.

[-Елка-]

Постный борщ лучше с фасолью готовить.

 

А вообще из фасоли много вкусных блюд есть, ток ее вываривать как минимум в пяти водах нужно, дабы избежать последствий)) И лепешки, и просто с луком жареным, и очень вкусно в горшочках с овощами.

[Amorales]

А ещё хороша фасоль с копчёными рёбрышками и Чили Кон Карне.

[tenevoj]

..... И с криками "Бога нету, это медицинский факт!" впился зубами в жареное свиное колено.....

[МакSим]

Еще парочку нашла рецептиков, делюсь :

 

Ризотто со свеклой

Рис 350 гр.

Свекла 3 шт. средние (отварные).

Лук-порей 0,5

Луковица красная 1 шт.

Чеснок 3 зубчика.

Фисташки солёные 1 горсть.

Хрен (из банки) 1 ст/ложка с горкой.

Оливковое масло, соль.

Бульон овощной 1,5 литра.

 

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить...лук-порей нарезать кружочками, а красный мелкими кубиками. Чеснок режем тонкими кружочками. Свеклу очистить и натереть на крупной тёрке. Фисташки очистить.

Отварить бульон из овощей, подсолить его и процедить.

Обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле лук-порей, красный лук и чеснок в течении минуты.Рис промыть и добавить к луку и чесноку и жарить в течении минуты постоянно помешивая.

Постепенно добавляем к рису бульон, помешиваем, до готовности риса. Затем к рису добавляем свеклу, хрен и фисташки, тушим помешивая ещё минуту, солим и снимаем с огня.

Постное ризотто готово.

 

КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ГРИБНЫМ СОУСОМ

картофель-6шт

лук репчатый-1шт

лук зеленый-50гр

грибы лесные(замороженные)-400гр

сухари панировочные-50гр

мука-1ст.л

чеснок 1 зубчик

укроп,орегано,соль.

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире,затем очистить и пропустить через мясорубку.К этой массе добавить зелёный лук(мелко порезанный),вместо зелёного лука можно обжаренный репчатый лук.Затем добавить мелко порезанный укроп,солим,перчим(можно добавить сырое яйцо,для тех кто не постится).Перемешиваем и формируем котлеты,запанировываем в сухарях и обжариваем в растит.масле с двух сторон.

Для соуса:Грибы разморозить,мелко порезать и обжарить с луком.Добавить мелко порезанный зубчик чеснока,орегано,укроп соль.Выложить грибы в кастрюлю и залить соусом(1 ст.л.муки залить 2-мя стак.воды,посолить,поперчить,можно добавить 2 ст.л постного майонеза).Хорошо перемешать,чтобы не было комочков.Грибной соус варить 10 мин(помешивая)

На блюдо положить котлеты и полить грибным соусом.

 

Я, конечно, сильно понимаю, что форум наш совсем не кулинарный , но раз просили - делюсь.

[Gabi]

Елка, это ты о каких последствиях говоришь?

Demis прав, разницы нет никакой. Я и без поста

часто варю борщ постный и без зажарки даже.

МакSим, здорово. Форум у нас действительно не

кулинарный, а

Форумтупыхкуриц?

как его назвала особа особо

интеллекутуальная

Где можно купить сушёные, хорошие грибы?

Чтоб после того, как их замочишь и отваришь - они пахли и жевались хорошо.

[МакSим]

Ну и еще один

 

Плов с грибами

200 гр сушеных грибов (ЗАЛИТЬ ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ МИНИМУМ НА 3ЧАСА),

Большая морковка,

Луковица,

Рис 1 стакан,

Специи для плова,

Мускатный орех,

Половина головки чеснока

Способ приготовления

Грибы замочить, как станут мягкими промыть под струей воды и отжать. Рис замочить приблизительно на 30 минут. Ставим казан на плиту, наливаем растительное масло, дно должно покрываться чуть больше чем на 1 палец, и хорошенько прокаливаем. Луковицу режем крупными кольцами, бросаем в раскаленное масло (лук должен покрываться маслом) и жарим до коричневатого цвета!!!

В это время подготавливаем морковку: режем морковку вдоль на пластины и потом шинкуем соломкой.

Когда лук прожарился бросам морковку жарим пару минут не убавляя огонь,

Далее закладываем грибы, перемешиваем, когда морковка напитается маслом наливаем в казан 1 стакан воды (стаканы должны быть равными стаканам риса),солим и варим минут 5.

Осторожно закладываем рис, чтобы он покрыл поверхность, не перемешивая. Добавляем специи (половина порцци чем на мясной), в середину казана аккуратно заталкиваем половину головки чеснока. Когда водичка выкипит до уровня риса казан плотно закрыть.

По мере выкипания воды рис начанаем с боков собирать горкой (точнее лопаточкой отодвигаем от краев смещаая в горку - НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!)Делаем небольшие отверстия насквозь! И накрываем крышкой! Плов должен доходить на пару! Снять с огня и дать немного постоять, подавать плов можно перемешанным, а можно опрокинуть на большое плоское блюдо.

 

 

 

 

Форум у нас действительно не

кулинарный...

Именно поэтому ссылочку я и сделала

Gabi, попробуй пловчик грибной, рекомендую.

[Gabi]

Чтобы попробовать твой пловчик, необходимо

решить этот вопрос

Где можно купить сушёные, хорошие грибы?