Вкуснятинки

[Egorushka]

Как то попробвали в Ле Меридиене феттучинни с грилёванными куринными грудками, приготовленных с луком, грибами в сливках... :

Сёдня решил сам приготовить. Получилось вкуснее, чесслово. Оливкое масло закончилось, пришлося готовить на сливосном (с). Эта случайность оказалось намного вкуснее.

Вобщем таг:

Разогреваем грильницу до отказа. Куриные грудки толщиной в 1 см. (грудки сами по себе состоят как бы из двух слоёф) выкладываем на неё и бИстра закрИваем.

Минуты на 3-4. Можно пару раз и перевернуть их. После этого нарезаем грудку ломтиками шириной примерно в 1 см. Откладываем в сторону.

Тем временем ставим воду в кастрюльку и доводим до кипения и бросаем туда эту лапшу ( сегодня были tagliatelle : ). Режем тонко лук, можно полукольцами или четвертинками. Так же режем шампиньоны. Кидаем масла в скавародку. Пассеруем лучог, затем туда шампиньоноф. Туда же ожидающих своей участи куринных грудакоф. Можно специй "Аvocado"... Минут 3-5 всё это хозяйство жарим... соли и чёрного перца по вкусу. Вливаем туда 200 мл. сливок. Можно и 300. И готовим ещё минут 5.

Готовую лапшу откидываем на дуршлаг или на сито и промываем.

Выкладываем лапшу на тарелку и потом всю эту аццкую смесь с другой стороны. Тем, кто любит есть блюдо горячим, можно на минутку разогреть в микроволновке.

Вобщем, приятного аппетитта!

 

Пы.Сы.

Не умею выкладывать тут фотки - новичог.

[StYlus.]

И езле мошна песадь парузге. Шукран.

[Тень]

Ага. Рецепт хороший, наверное, но читать противно.

Egorushka, так чем всё закончилось?

[Bet]

Для вегетарианцев.

 

Грибные шляпки, фаршированные сливочной смесью с козим сыром, спаржей и артишоком.

 

Продукты:

 

Грибные шляпки*

сливки ( стакан )

2 яйца

мускат

ч.перец

тимьян

1 маленький артишок

спаржа

козий сыр

трюфельное масло

 

Приготовить сливочную смесь, для этого смешать сливки, 2 яйца, добавить на кончике ножа молотый мускат, перец, щепотку тимьяна. Взбить смесь венчиком.

Из шляпок грибов аккуратно вырезать ножки и пластинки. Наполнить смесью. Сверху положить порезанный артишок, припущенную до полуготовности спаржу, накидать кусочками козий сыр, перемешанный с ( о,5-1 ч.ложкой ) трюфельным маслом.

Запечь в духовке при высокой температуре ( 15-20 мин ).

 

*как называются эти грибы не помню. здесь видела в продаже свежие в упаковках по 2-3 штуки. Это с такими большими светло-коричневыми шляпками, пластинчатые. Размер шляпки примерно с чайное блюдце.

[Egorushka]

Ага. Рецепт хороший, наверное, но читать противно.

Egorushka, так чем всё закончилось?

 

Блин... Хотелось, как лучше. Если честно, сам был против этого "нового языка" на нашем форуме, а потом ассимилировался, чтоль?

 

Чем кончилось? Съели, конечно.

А фото я могу выложить?

[Guest Ket_za_rulem]

Грибные шляпки фарширую любым сыром (тертым твердвм, мягким домашним) или брынзой, или любой твороженной помазанкой. Можно добавить чеснок и/или специи.

Запекаются всегда отлично.

[tenevoj]

 

Китайские товарищи рекомендуют деликатес.

[tenevoj]

 

Гриб зонтик для поста Bet.

[tanya]

Дим, это что, игра "Найди различия" в картинках или ты предлагаешь дегустацию этой гадости, не знаю что это такое

 

Это то, про что я подумала???

[МакSим]

Ты уверена, что хочешь знать ответ ?

Это то, о чем ты подумала.

[Satenik]

Кто как делает пирог со сливами?

 

Собираюсь сделать с песочным тестом.

Что положить на тесто (полуготовое) под сливы?

В разных рецептах видела молотый грецкий орех, смесь из яйца/сахара/манки, просто манку.

 

Вы что кладете?

[Satenik]

Сверху положить порезанный артишок

Bet, тут не понятно.

Наверно, из банки?

Ведь не сырой же? Или отвариваешь предварительно?

А если отвариваешь - кладешь сердцевину?

 

Давно хочу попробовать его, но никак не соберусь.

[heva]

Я не очень поняла, зачем под сливы что-то сыпать. Но если для того чтобы впитался сок от слив и тесто не было мокрое, то я сыплю сухари молотые или кокосовую стружку.

[Satenik]

Ну да, видимо, из-за сока.

 

Я не делала ни разу.

Но с овощными у меня постоянно эта проблема.

[Bet]

Bet, тут не понятно.

Наверно, из банки?

Ведь не сырой же? Или отвариваешь предварительно?

А если отвариваешь - кладешь сердцевину?

 

Давно хочу попробовать его, но никак не соберусь.

Я, честно говоря, этот рецепт еще не пробовала, у меня духовки пока нет. Увидела по телевизору в передаче "С пылу с жару", толи мексиканская, толи бразильская... Они там обычно мясо готовят по всякому, а тут их видимо обязали что-то вегетарианское приготовить. Дядька, который всегда с таким воодушевлением готовит мясо, приготовил несколько блюд, конечно, мастерски, но с таким унылым и даже немного брезгливым выражением лица, что видно было, что никакого удовольствия от готовки он не получает. хотя, вот, мне один из рецептов понравился, я его записала. Артишок там был сырой, маленький, чуть побольше грецкого ореха. Он был почищен, разрезан пополам, затем из него вычикнули серединку и раздавили так, что получилось нечто веерообразное по форме.