Вопрос по технологии изготовления

[STV]

Собственно, сабж. Как пожарить семечки правильно? А то купил, а они, самка собаки, сырые оказались... Раньше я владел этим тайным искусством, а теперь забыл как оно делается... По-моему там фигурировала чугунявая сковородка, разогретая, без масла... Но точно не вспомню... Помогите, хоцца полузгать

[ocean]

Может, конечно, и есть премудрости, но мы жарим (чищенные) просто на разогретой сковородке (не обязательно из чугуния, хоть на тефлоне) без масла. Иногда можно предварительно их збрызнуть подсоленной водой, ну или в процессе жарки солить - но это не ффкусно. Главное постоянно их помешать, иначе сгорят, и вообще как только начнут румяниться ссыпать со сковородки. Весь процесс - 3 минуты.

[Conejito]

Третья степень маразма......

[Stefanya]

Ну почему маразм? Мы тоже жарим чищенные , правда в микроволновке, и этим занимается муж. А еще лесные орешки обжаренные также гораздо вкусней сырых, вот.

[ocean]

А первые две?

[Conejito]

Жень, это было не про твой пост, а про Стёпин.

Нуууу, первая, думаю я, это спросить нууууу например, нууу не знаю, нуууу, как попу вытирать?

[ocean]

тщааааательно!!!

[Rider]

STV, я так жарю (надеюсь что это не стёб):

 

Семечки мою в дуршлаге под краном. После мойки можно облить соленой водой, кто как любит. Высыпаю на горячую сковородку (если на комфорке 6 "скоростей", то в этот момент включена "шестая"). Часто помешиваю и потихоньку убавляю нагрев. Когда вода с семечек практически выпарилась включена "четвертая". Когда начинают пощелкивать - убавляю до "третьей". С начала пощелкивания мешать надо практически постоянно! По ходу действия пробую. Как только считаю что готовы - пересыпаю со сковородки. СемАчки готовы

[ElenaN]

Есть некая хитрость. Готовые, на наш взгляд, семечки, ссыпаются в какую-нибудь ёмкость. Они некоторое время ещё остаются горячими и постепенно "доходят". Бывает, и "переходят". Ссыпаешь хорошие, а попробуешь остывшие - пережарились.

[peyuri]

Мнение старого гопника. Кто ж ест чищенные семки? А сплюнуть?

[dzyncz]

+1 Самый кайф в лузганье

[Колбаскин]

Может, конечно, и есть премудрости, но мы жарим (чищенные) просто на разогретой сковородке (не обязательно из чугуния, хоть на тефлоне) без масла. Иногда можно предварительно их збрызнуть подсоленной водой, ну или в процессе жарки солить - но это не ффкусно. Главное постоянно их помешать, иначе сгорят, и вообще как только начнут румяниться ссыпать со сковородки. Весь процесс - 3 минуты.

 

Вспомнилось , как однажды случайно увидел как жарили семечки на продажу( мешок , стаканчик, кулёчик) так вот там бабулька беззубая , набирала в рот воды и брызгала на семечки. Наверно тоже вода подсоленная была, для лучшего вкуса...

[cizinec]

Вспомнилось , как однажды случайно увидел как жарили семечки на продажу( мешок , стаканчик, кулёчик) так вот там бабулька беззубая , набирала в рот воды и брызгала на семечки. Наверно тоже вода подсоленная была, для лучшего вкуса...

а ещё бабали в них ноги греют

 

но самому пожаренные...лушпайки лузгать..интересное занятие :!:

[Skvo - забанена]

Было бы чего жарить! Мне вот интересно : а где вы их покупаете ?!

(у нас так их вообще нет..)

[Tamriko]

Skvo, да их везде продают, начиная от пекарни и заканчивая Россманом И тыквенные тоже - перемешаешь вместе с подсолнуховыми, нажаришь, проектор установишь - кино как в детстве