Эээээклер!

[ocean]

Собственно вот.. я сладкое как-то не очень люблю, но вот пару дней назад резко мне захотелось эклеров! Некоторые формучане, кстати, доказывали, что "эклером" это называлось только в Москве, а во всех областях - "пирожное заварное" . Но не суть важно. Эклер хочу!!! Настоящий, с кремом, жирный!!! Где купить? Если во всяких русских салонах они есть, то прошу отведавших поделиться впечатлениями. Потому как срок хранения этого чуда всего сутки или двое, и травануться им очень легко.

[AgentXXX]

я сладкое как-то не очень люблю, но вот пару дней назад резко мне захотелось эклеров!

Я бы на маесте Странника задумался.С чего бы это?

[Мастер]

Купить можно пошло в Delvit-е.И вполне ........народу нравицца

[peyuri]

(Сочувственно) Жень, а солененького не хочется? А лучше давайте где-нить пива что-ли выпьем...

[ocean]

Шпакойна.... соленого мне всегда хочется, а сладкого только иногда. И эти иногда как видите не оправдываются )))

 

В нашей Дельвите никаких эклеров не обнаружено, кондитерский прилавок там не съедобный, не говоря уже о том, что на нём стоит )))

 

peyuri, а мы сегдня Карла видели - мельком и издали ))

Пиво, это хорошо, но эклером закусывать - это как-то странно.

[Мастер]

В нашей Дельвите никаких эклеров не обнаружено, кондитерский прилавок там не съедобный, не говоря уже о том, что на нём стоит )))

Даж спорить не буду......лень

[ocean]

Не надо спорить, надо сказать, где продаются эклеры русского (простихоссподи) производства (ну и прочих постсоветских)

[Sawa]

А сама не хочешь попробовать? Например вот так, ну или как там еще дядя Гугль расскажет.

У меня жена как-то делала в домашних условиях - очень даже получалось.

[ocean]

Ни в малейшей степени. Мясо готовить - не вопрос, рыбу птицу - куда ни шло, но эти вот тортики-печенюшки - ни за что.

Помню у меня в семье делали торты с заварным и сливочным кремом - жуткий какой-то геморрой, пакетики с сухой заготовкой крема, масло это сливочное... и все равно торты с завода были жирнее!!!!

 

И ваще - прислал бы что ли.... голубиной почтой...

[trond]

Огромное количество всяких эклеров - ЗДЕСЬ

Пиво, это хорошо, но эклером закусывать - это как-то странно.

Вполне реально. Вот, например, это:

Закусочные эклеры с куриным паштетом

Для рецепта Вам потребуется:
- куриный бульон – 2 стакана
- майонез - 3 ст.л.
- курица (филе) - 500г
- сыр (мягкий) - 50г
- масло сливочное - 4 ст.л.
- мускатный орех (молотый), черный перец (молотый) – по вкусу
- сливочное масло -100г
- мука - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
- вода (кипяток) - 1 стакан
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль - на кончике ножа.

Взять пол литра куриного бульона и отварить в нем куриное филе в течение 40 минут. Остудить, бульон процедить через сито. Отварное филе измельчить вместе с сыром в блендере (или пропустить через мясорубку, а сыр натереть на мелкой терке) до однородной массы. Добавить масло, мускатный орех, черный молотый перец, охлажденный куриный бульон и майонез. Все тщательно перемешать и наполнить полученным паштетом кондитерский мешочек. Тесто: в металлическую кастрюлю влить стакан кипятка, вскипятить, добавить масло и соль. На тихом огне, постоянно помешивая, всыпать в кастрюлю муку. Перемешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным, снять с огня тесто, слегка остудить и добавить, по одному, яйца, постоянно помешивая. Перемешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды.

Мокрой чайной ложкой на смазанный маслом противень выложить кусочки теста и выпекать 20 минут в духовке при 200 градусах. Готовые эклеры разрезать пополам. Нижнюю половину наполнить паштетом из кондитерского мешочка и прикрыть верхней половинкой.

Smacznego!

[inverno]

Ооо, представила Женьку, готовящую эклеры дома на кухне под мяукание кошек

Я бы пришла на это посмотреть

А вообще я видела в Праге на вокзале, эклеры...

[Sawa]

И ваще - прислал бы что ли.... голубиной почтой...

Я могу завтра пойти купить, съесть, а потом рассказать как было - вкусно или нет.

Хочешь и за тебя парочку съем?

[Tamriko]

Эклеры готовятся проще простого, честное слово

И крем чуть дольше, но все равно пять сек.

Эх, мне бы сейчас духовочку, я бы всякого-разного напекла бы...

[ocean]

Фффсе... я обиделась не всех...

тему прошу закрыть, меня забанить.. но только дайте эклеров, елки палки!!!!

 

 

какие нафих эклеры с куриной печенью??????? я в ауте.. эклеры бывают только с кремом!!!!!!

[AgentXXX]

Самые вкусные, и ваще самые-самые, эклеры в Праге водятся только в одном месте.

У ПЕТРОВИЧЕЙ!

У Юли - золотые ручки.